枝江酒业又一项目获中国酒协科技发明二等奖

2017年1月16日，中国酒业协会公示了2016年度中国酒业协会科学技术奖评审结果，枝江酒业的科技项目《高通量测序技术对长江中游浓香大曲微生态体系的研究及应用》获得中国酒业协会科学技术发明奖。据了解，2016年12月22日，中国酒业协会科学技术奖励办公室组织召开了“2016年度中国酒业协会科学技术奖项目评审会”。经评审委员会专业组专家评审、评审委员会审议、奖励委员会审定，评选出一个一等奖，7个二等奖，11个三等奖。

《高通量测序技术对长江中游浓香大曲微生态体系的研究及应用》项目，选择以大曲为入手点，采用分子高通量测序技术对不同地域、工艺香型的酿酒大曲（包括吉林、内蒙古、河南、山东、江苏、安徽、四川、湖北等在内的近二十多个浓香型大曲）微生物构成进行基因对比分析，并以湖北枝江大曲（该公司自行生产的中高温大曲和高温大曲）为代表，重点分析了长江中游地区浓香大曲微生态体系构成，探讨了长江中游地区浓香大曲微生物构成的独特性及应用方法。该项目于2016年8月4日在宜昌获得鉴定，鉴定委员会专家认为该项目成果达到国际领先水平。