旺旺集团蝉联中国食品健康七星奖

中国食品行业最高荣誉奖项之一，第七届中国食品健康七星奖揭幕典礼于近日在上海隆重举行，旺旺集团摘得“品质卓越奖”。这已是旺旺参加评选以来连续四年蝉联中国食品健康七星奖。

本届中国食品健康七星奖以“供给创新，健康引领”为主题，关注全产业链的食品安全控制以及人民对于营养、健康、安全的需求，七星联盟秉持公正严谨的评选流程，集合行业专家、媒体及公众等多方力量，对参选企业进行严格筛选和全面评估，最终经评审委员会终审，评选出了对食品安全和公众健康负责的优秀食品企业。

“供给创新、健康引领”这一主题，充分体现了我国目前食品行业的新形态，旺旺集团同样在在科技创新的探索中不断前进，通过推行精益制造、柔性生产管理，导入自动化、模块化制造硬件支持，落实生产制程数据自动采集、自动导入能力等方式，全面推进MES企业生产信息化管理，在智能制造的道路上坚定前行。充分利用大数据管理，通过对整个制造链的数据集成、整合分析，提升企业质量管理及食品安全把关能力，严防、严控，科学管理，创新发展。

科技创新在助力食品产业链高速发展的同时，企业也需要做好风险的交流与管控。旺旺成立专业的风险评估团队，在人机料法环五大基础上，包含原料、工艺、参数等进行深入、全面的食品安全风险评估。通过试点评估，旺旺建立了成熟的风险评估模型，并将之推广到所有的产品类。在强化自身风险管控实力的同时，旺旺同样注重与供应商、客户等的风险交流，通过访厂、派员驻厂、供应商大会等形式，与供应商形成良好的交流环境，从源头进行食品安全风险把关；通过定期对客户拜访，市场稽核等形式，对客户进行食品运输、储存、销售环节食品安全防护知识的宣传讲解，加强对流通环节食品安全的保障。

随着互联网+，自媒体、电商等新经济业态的迅速发展，国家、消费者对于食品安全、营养健康的关注越来越高，为响应国家食品安全社会共治理念，旺旺集团推行食品安全文化活动，通过“内化于心，外践于行”的方式，除了对每位员工进行食品安全知识教育培训外，同时透过食安海报评选、一日稽核员、食安文化宣传月等方式进行潜移默化，树立正确的食品安全意识，集团并将活动延伸至周边学校、社区、卖场等地方，帮助消费者正确认识食品安全，此活动亦获得同行及政府监管单位的极高认可。

旺旺集团生产研发群总处长曹永梅在2018七星思想汇上表示，随着人们对美好生活的向往、移动智能的普及，大陆食品行业正迎接新趋势，比如对消费者品牌质量的要求日益提升，80、90甚至00后网购群体购买力喷发等，企业必须不断进行产品、商业模式、生产等领域的创新。

曹永梅说，以旺旺集团为例，为吸引个性化的新世代消费群体，透过设计「冻痴」乐队等二次元动漫人物形象，结合抖音等创新网络营销增强双向互动，以及包装改进，演绎不同口味产品的潮流个性。同时，透过「旺旺太阳星双创计划」扶植青年创业团队，激荡品牌创意，以快速应变市场趋势的转换，增强品牌竞争力。并持续在原料、包材、能源等领域往绿色制造方向转化。

现阶段，食品消费的需求，已经从基本的温饱、安全转变为日益增长的营养、健康与安全并重。旺旺集团充分理解市场需求，2018年特别推出采用草本植物提炼而成，零脂肪、能润喉的“大口爽”；非油炸的“薯米片”；无添加防腐剂的“年轮蛋糕”；可常温储存，冷冻后食用的“冻痴”等。旺旺集团同样关注婴幼儿成长健康，在江西工厂重点升级打造婴幼儿辅食生产基地，主要生产贝比玛玛米饼、贝比玛玛饼干、贝比玛玛果泥等产品。

安全、营养、健康是食品行业终身的追求，旺旺集团始终将消费者放在首位，做出让消费者吃的安心、放心、快乐的食品。2018年，旺旺以“创新”为主题，制定新战略、把握新机遇、追求新突破、凝聚新动能、创造新成果，同时对标国际，引领行业发展，使全世界的消费者对中华民族食品有信心。