砥砺深耕三十九年 燕京啤酒荣膺卓越品牌奖

海纳百川，有容乃大。2019年1月5日，由中国食品报主办的中国食品发展40周年高峰论坛暨中国食品报创刊35周年在北京成功召开，此次论坛对全国优秀企业、行业标杆企业以及品质优良企业进行了高度表彰，燕京啤酒荣获了卓越品牌奖。

燕京啤酒能从众多啤酒品牌中脱颖而出，顺利通过消费者的严苛要求，充分证明了燕京啤酒强大的品牌魅力。

品牌做大做强的背后，是燕京啤酒多年来打造品牌影响力、加强品质把控的结果。“振兴民族啤酒工业，争创国际知名品牌”。燕京啤酒用实际行动践行“感动世界，超越梦想”的理念，引领啤酒行业的发展。

一瓶啤酒里的中国“质”造

随着中国啤酒行业进入寡头竞争时代，产品品质已成为企业核心的竞争力，只有产品质量过硬才能在激烈的竞争中占据不败之地。

“开展卓越质量体系建设，实现‘瓶瓶精品、批批精品’的质量目标，从啤酒生产的每一个细微环节入手进行对标和看齐，打通从需求构建、生产过程控制、物流管理一体化的产销链条和溯源体系，实现从啤酒‘制造’向‘智能酿造’升级，打造‘智慧燕京’，这不仅仅是我们的目标，也是我们正在努力的方向。”燕京啤酒董事长赵晓东如此表示。

走进北京顺义的燕京啤酒厂，车间内几乎见不到工人。在发酵车间，白色的大发酵罐内正在进行着啤酒制作中至关重要的发酵生产，一股浓浓的酒糟香扑鼻而来。

车间旁边的发酵微机室里，工作人员时刻关注着电脑屏幕，不时用鼠标对生产数据进行监控和调整。温度、压力、糖度……每个发酵罐里的生产情况都实时准确地反映在电脑上。

在燕京啤酒的生产线上，一瓶啤酒从原料变成成品，都要经过6道大工序、上百种小项目的检测，从选料到出酒，从麦芽的浸出率、色度、蛋白溶解程度到每批取样的微生物检验，任何一道工序都必须检验合格。

进口澳麦、优质国麦、新鲜大米、优质小麦，对于这些原材料的选择，燕京啤酒有自己严格的进厂检测标准。

燕京啤酒延续着人们的记忆，并以对纯正口感的坚持和品质的把控，深受消费者喜爱。

坚持纯正口感 打造品质燕京

在燕京人看来，只有遵循纯正的啤酒酿造方法，好原料与好工艺的组合，方能造就好产品。

“啤酒酿造用水全部采自地下100米以下的深井水，优良的绿色啤酒大麦、绿色生产基地提供的大米等原辅材料经过不断地组合比例调整，方能酿出麦香浓郁、清爽可口、质量上乘的鲜啤酒。”赵晓东介绍。