南昌“辣子千红”火锅店被爆8大潜规则 回应：关停整顿一周

4月11日，南昌电视台政法频道曝光南昌“辣子千红”火锅天赐良缘店存在食材不清洗、缺斤少两、菜品回收等问题。4月12日，中国江西网/江西头条客户端记者就此事联系到该公司江西区域负责人甄先生，他表示，被曝光的门店已经责令其立即关停整顿一周，同时还将开展地毯式检查，南昌30余家门店或因此事造成巨大影响。

根据该媒体暗访报道，“辣子千红”火锅天赐良缘店后厨闲暇时便会抽烟、玩手机，之后又徒手操作菜品；餐具碗筷不消毒擦一擦就完事；食材不清洗直接上餐桌；部分剩余菜品回收继续卖等8个明显存在的问题。

4月12日下午，中国江西网/江西头条客户端记者就此事联系到“辣子千红”火锅所属公司博联晟投(江西)实业有限公司区域负责人甄先生，他向记者表示，目前“辣子千红”火锅在南昌有30余家门店，以往每个月都会对门店进行督查，在被曝光前的一两天他们在抽查过程中已经发现该门店存在问题，但没想到他们还没出具内部整顿文件，这家门店就被曝光。公司第一时间也是公布处理结果，对该门店关停整顿一周，经过总部评估合格后，才能继续营业。

甄先生还表示，该门店被曝光出食品安全等问题，对其他30余家门店的营业或将造成巨大影响。下周总部将召开加盟商股东会议，全面排查食品安全隐患。从12日开始，还将对全国门店进行地毯式检查，发现一家整顿一家。对该门店损害消费者利益及品牌形象的行为，公司感到万分惭愧和抱歉，并引以为戒。