国家质检总局2006年第194号公告

关于批准对兴化香葱

实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对兴化香葱地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对兴化香葱实施地理标志产品保护。

一、保护范围

兴化香葱地理标志产品保护范围以江苏省兴化市人民政府《关于兴化香葱地理标志保护范围的请示》（兴政发〔2005〕111号）提出的范围为准，为江苏省兴化市现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）立地条件。

选择地势平坦，灌排条件好，土壤疏松肥沃的地块，有机质≥2%，pH值约为6.8至7.5。

（二）品种。

千岛香葱、香葱21。

（三）栽培技术。

1. 种苗：

（1）春葱、伏葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥10cm，假茎粗≥1.0cm，叶色深绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥10条。

（2）秋葱种苗：株高≥40cm，假茎长≥8cm，假茎粗≥0.5cm，叶色绿，无病虫危害，人工拔开母株，单株上具有2至3片功能叶，茎盘上的根量≥6条。

2. 整地作畦：按畦宽2m至2.5m，沟宽40cm，沟深15cm至20cm作畦。整地前，每亩施腐熟有机肥800至1000kg、蔬菜有机生化专用配方肥25kg至30kg，基肥以撒施为主，肥料与土必须充分混匀。

3. 定植：

（1）定植密度：按株距（12至13）cm×（13至15）cm规格穴栽，每穴（2至3）个分蘖，深度2cm至2.5cm。

（2）定植时间：

春葱：11月至翌年3月定植，3月底至5月中下旬采收。

伏葱：5月下旬至6月定植，7月底至9月中旬采收。

秋葱：8月初至9月中旬定植，10月中旬至翌年1月采收。

（四）田间管理。

1. 水肥管理：勤浇水保持土壤湿润不积水。缓棵后施腐熟人畜粪每亩300kg至500kg、尿素5kg作促蘖肥。以后一般每隔12d至15d追施一次，每次每亩施尿素5kg至8kg、氯化钾4kg至5kg。收获前20d内不再施肥。

2. 病虫草害防治：禁止使用剧毒、高毒、高残留或者具有三致（致癌、致畸、致突变）的农药，严格执行农药安全使用间隔期要求。

（五）采收。

单株分蘖2个以上，单穴重≥0.1kg，株高达45cm以上时采收。

（六）脱水葱加工。

1. 加工前整理：将香葱冲洗后，剔除黄叶、丝皮、小草和其他杂质。

2. 加工脱水：采用热风干燥脱水或冷冻干燥脱水工艺。

3. 包装：选别、过筛后的成品按客户要求定量包装，包装材料应符合食品卫生要求。

（七）质量特色。

1. 感官特色：

（1）鲜葱：叶鞘圆管形，呈白色，叶身呈管状，新叶呈青绿色，成龄叶呈深绿色。株高≥40cm，假茎粗≥1.0cm，青白比7:3。

（2）脱水葱：水分≤8.0%，总灰份≤8.0%。

2. 理化指标：

（1）鲜葱：

每100克鲜葱所含营养成分

蛋白质	≥2.2克
碳水化合物	≥4.4克
脂肪	≥0.7克
钙	≥85毫克
磷	≥32毫克
铁	≥0.9毫克
维生素B2	≥0.18毫克
烟酸	≥0.6毫克
维生素C	≥24毫克
硫化丙烯	≥18毫克

（2）脱水葱：

每100克脱水葱所含营养成分

蛋白质	≥18克
碳水化合物	≥42克
脂肪	≥6克
钙	≥714毫克
磷	≥230毫克
铁	≥9毫克
维生素B2	≥0.86毫克
烟酸	≥2.8毫克
维生素C	≥86毫克
硫化丙烯	≥65毫克

三、专用标志使用

兴化香葱地理标志产品保护范围内的生产者，可向江苏省泰州市兴化质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对兴化香葱实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二〇〇六年十二月二十二日