国家质检总局2006年第121号公告

关于批准对邓村绿茶实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，我局组织了对邓村绿茶地理标志产品保护申请的审查。经审查合格，现批准自即日起对邓村绿茶实施地理标志产品保护。

一、保护范围

邓村绿茶地理标志产品保护范围以湖北省宜昌市夷陵区人民政府《关于界定邓村绿茶地理标志产品保护范围的函》（夷政函[2005]24号）提出的范围为准，为湖北省宜昌市夷陵区邓村乡、太平溪镇、乐天溪镇、三斗坪镇、下堡坪乡、雾渡河镇、樟村坪镇、黄花乡等8个乡镇现辖行政区域。

二、质量技术要求

（一）品种。

宜昌大叶茶及其系列品种。

（二）立地条件。

海拔200米至1000米，花岗岩风化的砂壤土，质地疏松，显弱酸性，保水性强，排水性好，滤水透气，有机质≥1%。

（三）栽培技术规程。

1．苗木繁殖：无性繁殖。

2．种植方式：双行密植栽培，大行距1.5m，小行距0.4m，丛（株）距30cm，海拔600米以下9月至10月栽苗，600米以上2月至3月栽苗，每667平方米（亩）栽5000株至6000株。

3.茶树修剪：幼树进行三次定型修剪，生产树修剪则在头轮茶结束后及时进行。

4.茶园施肥：以有机肥为主，配施少量氮肥。

（四）鲜叶采摘。

1.根据鲜叶嫩度要求，分批采、留叶采。

2.鲜叶嫩度要求：鲜叶共分四个等级，鲜叶分级标准符合以下规定：

级别	芽叶组成	比例
特级	单芽为主	单芽90%，一芽一叶初展10%
一级	一芽一叶为主	一芽一叶占80-90%
二级	一芽二叶为主	一芽二叶占50-80%
三级	一芽二、三叶为主	一芽二叶占30-49%

（五）加工工艺规范。

摊青→杀青→摊凉→去杂→揉捻→初烘→摊凉→滚炒→摊凉 →提香→精拣→割末

（六）质量特色。

1.感官特色：

级别	外 形				内 质
	条索	色泽	整碎	净度	香气	滋味	汤色	叶底
特	细 紧显锋苗	绿润	匀齐	匀净	鲜嫩高爽持久	鲜爽	嫩绿清澈	细嫩匀齐嫩绿明亮
一	紧细锋苗尚显	尚绿润	匀整	洁净	香高尚持久	鲜醇	嫩绿明亮	嫩匀嫩绿尚亮
二	紧实	绿稍润	尚匀整	尚有嫩茎	尚高	醇厚	绿明亮	较嫩匀黄绿尚亮
三	尚紧实	灰绿尚润	尚匀整	稍有嫩茎	纯正	醇和	尚绿明亮	有嫩茎黄绿尚亮

2．理化指标：氨基酸3.3%至4.68%，茶多酚18.18%至23%。

三、专用标志使用

邓村绿茶地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖北省宜昌市夷陵区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。

自本公告发布之日起，各地质检部门开始对邓村绿茶实施地理标志产品保护措施。

特此公告。

二〇〇六年九月四日