国家质检总局2012年第111号公告

国家质检总局关于批准对资中枇杷、老鹰茶、

南江杜仲、南江厚朴、河西走廊葡萄酒

实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》，国家质检总局组织专家对资中枇杷、老鹰茶、南江杜仲、南江厚朴、河西走廊葡萄酒地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格，批准资中枇杷、老鹰茶、南江杜仲、南江厚朴、河西走廊葡萄酒为地理标志保护产品，自即日起实施保护。

一、资中枇杷

（一）产地范围。

资中枇杷产地范围为四川省资中县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

资中枇杷产地范围内的生产者，可向四川省资中县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。资中枇杷的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件1）。

二、老鹰茶

（一）产地范围。

老鹰茶产地范围为四川省石棉县美罗乡、丰乐乡、挖角乡、草科乡、栗子坪乡、新棉镇6个乡镇现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

老鹰茶产地范围内的生产者，可向四川省石棉县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。老鹰茶的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件2）。

三、南江杜仲

（一）产地范围。

南江杜仲产地范围为四川省南江县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

南江杜仲产地范围内的生产者，可向四川省南江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。南江杜仲的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件3）。

四、南江厚朴

（一）产地范围。

南江厚朴产地范围为四川省南江县现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

南江厚朴产地范围内的生产者，可向四川省南江县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经四川省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。南江厚朴的法定检测机构由四川省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件4）。

五、河西走廊葡萄酒

（一）产地范围。

河西走廊葡萄酒范围为甘肃省酒泉市肃州区下河清乡、清水镇、金佛寺镇、丰乐乡、总寨镇、上坝镇、铧尖乡、银达镇、东洞乡、果园乡、西洞镇、三墩镇、泉湖乡、西峰乡、科技示范农场、黄粮墩林场、夹边沟林场、长城林场，金塔县羊井子湾、鼎新镇、航天镇；玉门市花海镇、柳湖乡、小金湾乡、六墩乡、玉门镇、下西号乡、黄闸湾乡、柳河乡；瓜州县梁湖乡、南岔镇、广至藏族乡、瓜州乡、西湖乡；敦煌市阳关镇。张掖市甘州区梁家墩镇、新墩镇、党寨镇、长安乡、碱滩镇、上秦镇、明永乡、三闸镇、乌江镇、甘浚镇、沙井镇、靖安乡、大满镇、小满镇、龙渠乡；临泽县沙河镇、新华镇 、平川镇、板桥镇、蓼泉镇、鸭暖乡、倪家营乡；高台县南华镇、宣化镇、巷道乡、黑泉乡、罗城乡、合黎乡、骆驼城乡；肃南县明花乡。金昌市金川区双湾镇、宁远堡镇；永昌县水源镇、朱王堡镇、六坝乡、焦家庄乡。武威市民勤县西渠镇、东坝镇、泉山镇、三雷镇、东湖镇、红沙岗镇、蔡旗乡、重兴乡、昌宁乡、薛百乡、大坝乡、苏武乡、夹河乡、大滩乡、收成乡、南湖乡、双茨科乡、红沙梁乡、勤锋农场、苏武山林场、石羊河林业总场、窑街矿务局林场；凉州区黄羊镇、金羊镇、武南镇、清源镇、双城镇、高坝镇、长城乡、下双乡、清水乡、吴家井乡、黄羊河农场、威龙酿造葡萄种植基地、皇台酿造葡萄种植基地；古浪县泗水镇、土门镇、海子滩镇、永丰滩乡、黄花滩乡、直滩乡、马路滩林场。嘉峪关市新城镇、峪泉镇、文殊镇。涉及5个市14个县市区的116个乡镇、农林场现辖行政区域。

（二）专用标志使用。

河西走廊葡萄酒产地范围内的生产者，可向甘肃省质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经甘肃省质量技术监督局审核，报国家质检总局核准后予以公告。河西走廊葡萄酒的法定检测机构由甘肃省质量技术监督局负责指定。

（三）质量技术要求（见附件5）

特此公告。

附件：1．资中枇杷质量技术要求

2．老鹰茶质量技术要求

3．南江杜仲质量技术要求

4．南江厚朴质量技术要求

5．河西走廊葡萄酒质量技术要求

质检总局

2012年7月31日

附件1

资中枇杷质量技术要求

一、品种

大五星、早钟6号。

二、立地条件

土壤类型为紫色土，有机质含量≥1.3%， pH值6.7至7.8，土层厚度≥40厘米。

三、育苗

以本地枇杷实生苗为砧木，采用嫁接方法育苗。

四、定植

定植时间为：春植在2月至4月萌发前完成；秋植在9月至10月秋梢老熟后进行。栽植密度为每公顷栽植株树≤825株。

五、栽培管理

1．施肥：以有机肥为主，成年结果树每株年施腐熟有机肥≥25kg。

2．疏花疏果：每公顷产量≤22500kg。

3．整形修剪：春季修剪与夏季修剪相结合，春季修剪在2月至3月结合疏果进行，夏季修剪在5月至6月采果后进行。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

六、采收

早钟六号在4月上旬至5月上旬、大五星在4月下旬至5月下旬分批采收。

七、质量特色

1．感官特色：大五星果实为圆形、早钟六号果实为倒卵圆形。果实表面光滑，色泽鲜艳，果皮表面及果肉色泽均为深黄色或橙红色，果实肉质细腻，果肉肥厚多汁，味甜美，可食率高。

2．理化指标：可溶性固形物≥13％，总酸≤0.5％，早钟6号单果重≥50克，大五星单果重≥45克。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件2

老鹰茶质量技术要求

一、种源

樟科毛豹皮樟 (Litsea coreana Lévl. var.lanuginosa (Migo) Yang et P.H.Huang)。

二、立地条件

产地范围内海拨1500m至3000m，土壤pH值5.0至7.5，土壤有机质含量≥2.0%。

三、栽培管理

1．野生：在天然环境中自然生长。

2．半野生：人工移栽定植。

3．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、鲜叶采收

每年在3月至6月，采摘单芽至一芽三叶。严禁采摘雨水露水芽叶、紫色芽叶、病虫芽叶。

五、生产工艺

1．流程：鲜叶→分选→萎凋→杀青→揉捻（不揉捻）→烘干→精选→包装。

2．加工技术要求：

（1）萎凋：摊放厚度为3 cm至5cm，摊放时间4至8小时，通风过程中要注意散热，防止机械损伤及发热红变。

（2）杀青：温度控制在120℃至150℃，杀青时间1至2分钟，致含水分55%至65%。

（3）烘干：温度控制在110℃至130℃，时间40至50分钟，最终成品水分控制在8%以内。

六、质量特色

1．感官特色：

（1）芽茶：全芽披毫，干茶色泽棕红，形似玉笋、圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

（2）叶茶（一芽一叶至一芽三叶干茶）：干茶色泽棕红，叶均整；汤色黄绿，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。

2．理化指标：水份≤8.0%；芽茶水浸出物≥30%，叶茶水浸出物≥25%。

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件3

南江杜仲质量技术要求

一、种源

杜仲（Ecommia ulmoides Oliv.）。

二、立地条件

产地范围内海拔高800至1200米；土层厚度>60cm，其中黑土层厚度>20cm；土壤质地为砂壤土；有机质含量≥1.5%；土壤pH值：6至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：采用实生苗培育或无性繁殖培育。

2．栽植时间和密度：于冬季11至12月或春季2至3月、月均温度10℃以上时栽植。栽植密度≤3330株/公顷。

3．施肥：每公顷每年施用腐熟有机肥≥15吨。

4．剥皮：10年生以上的树木方可采皮，剥皮时间为4至6月。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工

将鲜皮堆置阴凉处5至7天发汗，取出晾干。

五、质量特色

1．感官特色：厚度≥0.3cm，块大，粗皮少，表面呈淡棕色或灰色，质脆，断面胶丝密集。

2．理化指标：浸出物≥15.0%；松脂醇二葡萄糖苷(C32H42O16)≥0.2%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件4

南江厚朴质量技术要求

一、种源

厚朴（Magnolia officinalis Rehd. Et Wils）。

二、立地条件

产地范围内海拔高800至1200米；土壤质地：山地黄壤、黄棕壤；有机质含量≥1.5%，土壤pH值6至7.5。

三、栽培管理

1．育苗：采用实生苗培育或无性繁殖培育。

2．栽植时间和密度：栽植时间在3月中下旬，栽植密度≤3330株/公顷。

3．施肥：每公顷每年施用腐熟有机肥≥15吨。

4．剥皮：10年生以上的树木方可采皮，剥皮时间为4至6月。

5．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、加工

将剥下的鲜树皮在阴凉处堆置3至5天，发汗，自然晾干后卷筒。

五、质量特色

1．感官特色：厚度≥0.3cm，呈单卷筒状或双卷筒状，外表面灰棕色，有细密的纵纹，椭圆形皮孔明显。内表面紫棕色，划之显油痕。断面显油润。气香，辛辣味浓。

2．理化指标：水分≤14％，总灰分≤5%，酸不溶性灰分≤2%。按干燥品计算，含厚朴酚(C18H18O2)与和厚朴酚(C18H18O2)的总量≥3.0%。

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件5

河西走廊葡萄酒质量技术要求

一、品种

1．红色品种：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅鹿辄（Merlot）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、品丽珠（Cabernet Franc）、黑比诺（Pinot Noir）、佳美（Gamay)、西拉（Syrah)等。

2．白色品种：霞多丽（Chardonnay）、贵人香（Italian Riesling）、雷司令（Grey Riesling）、赛美蓉（Semillon）、长相思（Sauvignon Blanc）、白诗南（Chenin Blanc）、琼瑶浆（Gewurz traminer）、灰比诺(Pinot Gris)、威代尔（Vidal）等。

二、立地条件

产地范围内海拔1000至1800m，土壤为石灰性沙砾土至沙壤土，土壤总含盐量≤0.3%，pH值7.5至8.5，土层厚度≥0.5m，土壤有机质含量≥0.3%。

三、栽培管理

1．苗木繁殖：采用扦插或嫁接繁殖，嫁接苗采用贝达、SO4、5BB等抗逆性强的砧木。

2．定植：

（1）定植方法：采用“深沟浅栽法”，定植沟深25至30cm。株距0.5m至1.0m，行距3.0m至3.5m，每公顷定植3375至6375株。

（2）定植时间：春季离地面10 cm处土壤温度稳定在10℃以上时栽植（营养袋苗在土壤温度稳定在20℃以上时定植）。

3．整形修剪：采用篱架架式，双主蔓扇形或倾斜式独龙干树形。主蔓50 cm以下不留侧蔓；50 cm以上每隔15cm至20cm留一个侧蔓，培养成结果母蔓和预备蔓。控制叶面积系数在3至5之间。

4．施肥：以有机肥为主，每公顷每年施入有机肥30至45吨。

5．灌水：采收前20天内禁止灌水。

6．产量：树龄五年以上所产葡萄方可用于酿造，每公顷产量不超过12000kg。

7．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

四、采收

1．葡萄应在植株上自然成熟。酿造干型葡萄酒的白色品种果实总糖含量≥190g/L，红色品种果实总糖含量≥200g/L，滴定酸含量在6.0g/L至10.0g/L，并在表现出该品种特有品质、风味特征时即可采收。

2．酿造冰葡萄酒的果实总糖含量≥320g/L。

3．选晴天早晨露水干后采收；各品种要分采、分运，采收后24小时内必须进行加工处理。

五、工艺流程

1．干白葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。

2．干红葡萄酒：原料→分选→（除梗破碎）→酒精发酵→皮渣分离→苹果酸-乳酸发酵→澄清→陈酿→调配→稳定→灌装。

3．冰葡萄酒：原料→分选→除梗→压榨→澄清→低温酒精发酵→陈酿→调配→稳定→灌装。

六、质量特色

1．感官特色:

（1）干白葡萄酒：香气清新、优雅，口感纯正，酸度适中，清爽协调，品种典型性突出。

（2）干红葡萄酒：香气浓郁、雅致，口感醇厚，单宁细腻，酒体和谐，余味悠长。

（3）冰白葡萄酒：浓郁而优雅的干果香气，纯正、典型，酒香雅致、馥郁。甜而不腻，酒体协调，余味悠长。

（4）冰红葡萄酒：宝石红色，果香浓郁，入口甜润，酒体丰满、细腻、协调，余味悠长。

2．理化指标:

项 目	酒 种
	干白葡萄酒	干红葡萄酒	冰葡萄酒
酒精度（20℃）/%（体积分数）	≥10.5	≥10.5	≥10.0
总糖(以葡萄糖计)/（g/L）	≤4.0g/L,或者当总糖和总酸（以酒石酸计）的差值≤2.0g/L时，含糖量最高为9.0g/L		≥125.0
挥发酸(以乙酸计) /（g/L）	≤1.0	≤1.0	≤2.0
干浸出物/（g/L）	≥18.0	≥19.0	≥30.0

3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。