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国家质检总局2013年第6号公告

2013年01月15日 09:20 信息来源:国家质检总局

质检总局关于批准对新乐西瓜、清苑熏香、

李渡酒、丰城富硒大米、新晃龙脑

实施地理标志产品保护的公告

根据《地理标志产品保护规定》,国家质检总局组织专家对新乐西瓜、清苑熏香、李渡酒、丰城富硒大米、新晃龙脑地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,批准新乐西瓜、清苑熏香、李渡酒、丰城富硒大米、新晃龙脑为地理标志保护产品,自即日起实施保护。

一、新乐西瓜

(一)产地范围。

新乐西瓜产地范围为河北省新乐市东王镇、邯邰镇、大岳镇、承安镇、正莫镇5个乡镇现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

新乐西瓜产地范围内的生产者,可向河北省新乐市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。新乐西瓜的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

(三)质量技术要求(见附件1)。

二、清苑熏香

(一)产地范围。

清苑熏香产地范围为河北省清苑县现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

清苑熏香产地范围内的生产者,可向河北省清苑县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经河北省审核,报国家质检总局核准后予以公告。清苑熏香的法定检测机构由河北省质量技术监督局负责指定。

(三)质量技术要求(见附件2)。

三、李渡酒

(一)产地范围。

李渡酒产地范围为江西省进贤县现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

李渡酒产地范围内的生产者,可向江西省进贤县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江西省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。李渡酒的法定检测机构由江西省质量技术监督局负责指定。

(三)质量技术要求(见附件3)。

四、丰城富硒大米

(一)产地范围。

丰城富硒大米产地范围为江西省丰城市董家镇、湖塘乡、梅林镇、尚庄街道、桥东镇、荷湖乡、丽村镇、铁路镇、洛市镇、秀市镇、泉港镇11个乡镇街道现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

丰城富硒大米产地范围内的生产者,可向江西省丰城市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经江西省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。丰城富硒大米的法定检测机构由江西省质量技术监督局负责指定。

(三)质量技术要求(见附件4)。

五、新晃龙脑

(一)产地范围。

新晃龙脑产地范围为湖南省新晃侗族自治县兴隆镇、禾滩乡、李树乡、扶罗镇、新寨乡、凉伞镇、贡溪乡、中寨镇、米贝乡、碧朗乡、波洲镇、鱼市镇、林冲乡、晏家乡、天堂乡、方家屯乡、大湾罗乡、洞坪乡、步头降乡19个乡镇现辖行政区域。

(二)专用标志使用。

新晃龙脑产地范围内的生产者,可向湖南省新晃侗族自治县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖南省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。新晃龙脑的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。

(三)质量技术要求(见附件5)。

特此公告。

附件:1.新乐西瓜质量技术要求

2.清苑熏香质量技术要求

3.李渡酒质量技术要求

4.丰城富硒大米质量技术要求

5.新晃龙脑质量技术要求

质检总局

2013年1月11日

附件1

新乐西瓜质量技术要求

一、品种

京欣一号、胜欣。

二、立地条件

土壤质地为沙壤,土质疏松,通透性好,有机质含量≥14.1g/kg,pH值7至8。

三、栽培管理

1.西瓜育苗:选用南瓜为砧木嫁接育苗。嫁接苗出床时应具有3片至4片真叶,根系发达。

2.定植:定植期在4月上旬,定植密度为10500株至12000株/公顷。

3.整枝:除主蔓以外,保留基部两条侧蔓,在第二或第三雌花选留1个瓜。

4.授粉:采用人工授粉。

5.浇水、施肥:每公顷施有机肥不少于15吨,果实体积停止膨大后禁止浇水。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收

6月上旬采收。采收时,应避免雨天采收,瓜面应无露水。

五、质量特色

1.感官特色:果实圆形;果皮为绿底上覆墨绿色条纹;果肉粉红色、艳红色,色泽鲜艳;瓜瓤脆沙、甘甜、多汁、爽口,无黄筋。

2.理化指标

项 目 指 标

果皮厚度cm ≤

1.2

可溶性固形物含量(匀浆后)%≥

11

总酸量% ≤

0.15

3.安全及其他质量技术要求:产品安全和其他质量技术要求必须符合国家及地方标准的规定。

附件2

清苑熏香质量技术要求

一、主辅料

(一)主料:野芙蓉。选用产地范围内野生或种植的生长70天以上的野芙蓉全株,晾干或烘干,水分小于等于10%;粉碎至100目储存,贮存期不超过2周。

(二)辅料:

根据不同的品种,选用以下辅料:

1.沉香粉:选用沉香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。

2.檀香粉:选用檀香木干燥脱水,粉碎加工成100目备用。

3.其他香料:选用当年生的板蓝根(根、茎、叶)、紫菀(根)、黄蒿(茎、叶)、玫瑰(花)等芳香植物,按传统配方进行配制,用粉碎机粉碎后过100目筛制成。

二、配方比例

主料70%至80%,辅料20%至30%;水与主辅材料比例:(0.8~1):1。

三、面坯制备

按以上比例配置后搅拌均匀,和成面坯,保湿放置。

四、成型

根据产品形态要求,选用不同工艺或设备成型。

五、烘干

烘干温度控制在45度至50度,烘干时间控制在4小时至5小时。

六、质量特色

1.感官特色:韧性好,不易断裂,燃烧稳定、完全,香气淡雅清新、纯正持久,无刺激性异味,烟灰颜色灰白。

2.理化指标

项目 指标
产品含水率 ≤10%
杀菌效果 对室内空气中的有害菌(金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、绿脓杆菌)清除率≥70%,自然菌清除率≥70%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。


附件3

李渡酒质量技术要求

一、原辅料要求

1.酿造用水:来自产地范围内200米以下深层地下水源,水质符合国家关于饮用水的标准规定。

2.勾调用水:来自产地范围内, 经处理符合国家关于纯净水的标准规定。

3.大米:采用产于产地范围内生产的大米,品质符合国家关于大米的标准规定。

4.小麦:品质符合国家关于小麦的标准规定。

5.面粉:品质符合国家关于面粉标准规定。

6.麦麸:品质符合相关标准规定。

7.稻壳:色泽金黄干燥、新鲜、无杂质、无霉变、无异味。

二、生产工艺要求

1.制曲关键环节要求:大曲发酵培养起点温度23℃至25℃;品温最高时达56℃;后期发酵培养温度28℃至30℃。成品曲储存三个月以后使用。大曲理化指标:水分≤14.0%,酸度0.8至1.4°A,淀粉30至50%,糖化力≥450㎎葡萄糖/(g.h)。

2.酿造工艺:以整粒大米为原料,采用以麦麸、面粉为主要原料的中高温大曲为糖化发酵剂,在窖池中经续糟混蒸固态原窖发酵,按量质摘酒,分级贮存、勾兑而成。

(1)窖池:采用当地出产的红石条垒砌而成的26年以上窖龄、部分70年以上窖龄的窖池为发酵容器,发酵时间在24天以上。新窖池窖龄不低于5年。

(2)清蒸谷壳:稻壳倒进甑内开大汽清蒸30至35分钟,出甑摊凉至40℃以下备用。

(3)蒸酒蒸料:采用分层起糟、分层蒸馏、续糟续料、甑桶蒸馏,蒸酒蒸料同时完成。

(4)量质摘酒:在蒸馏过程中,要摘除头酒1.5kg至2kg;中流酒酒度在60度以上,作为基酒;每甑摘酒尾60kg至80kg。

(5)贮存:基酒分级入库,使用陶坛分质储存。基酒储存三年以上,调味酒储存五年以上。

三、质量特色

1.感官特色:

项 目

指 标
高度酒 低度酒

色泽和外观

无色(微黄)、清亮透明、无悬浮物、无沉淀

香 气

具有浓、清、酱三香,诸香协调、醇香幽雅 具有浓、清、酱三香,诸香协调、醇香舒适

口 味

绵柔醇和,余味悠长 绵柔醇和,余味爽净

风 格

具有本品固有风格 具有本品固有风格

2.理化指标:

项 目 指 标
高度酒 低度酒

酒精度,%vol

41~52 38~40

总酸(以乙酸计),g/L ≥

0.50 0.30

总酯(以乙酸乙酯计)g/L ≥

2.00 1.40

固形物,g/L ≤

0.40 0.70

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件4

丰城富硒大米质量技术要求

一、品种

“乡意浓”系列等品种。

二、立地条件

产地具备常规水稻田立地条件。土壤中含硒量0.4至0.99mg/kg,pH值为5.9至6.8。

三、栽培管理

采用单季晚稻种植。

1.播种时间:旱育秧或水田湿润育秧,4月15至20日播种。

2.移栽:移栽密度为每公顷30万株至35万株,每穴插6至8苗。6月5日前结束插秧。

3.施肥:使用有机肥和农家腐熟肥。每公顷用量大于等于3吨。禁用化肥和植物生长调节剂。

4.灌溉:灌溉用水采用地下水(抗旱井抽取)或当地水库存蓄水。禁用河水或外地流入的不明水源。

5.病虫草害防治:

(1)病虫害:采用生物农药、饲养释放天敌和灯光色板诱杀进行防治。

(2)除草:在抽穗期和成熟期进行田间人工除草。禁用除草剂。

6.环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收

9月下旬至10月上旬及时收获。实行分收、分晒,脱粒扬净后晒干储存。

五、加工工艺

稻谷→清理→脱壳→碾米→精选→入库。

六、质量特色

1.感官特色:米粒细长、晶莹剔透、无腹白,蒸煮后有“香、甜、软、滑”特点。饭质香滑可口,软而不粘,留香持久。

2.理化指标:硒含量0.07mg/kg至0.3mg/kg,直链淀粉含量14%至20%。

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

附件5

新晃龙脑质量技术要求

一、品种

龙脑樟L-1 [Cinnamomum camphora(L.) Presl]。

二、立地条件

产地范围内海拔800米以下,坡度25°以下的缓坡地;土层疏松,土壤类型为黄壤或红壤。pH值5.5至7.0,土壤深度50厘米以上,排水、透气性良好,有机质含量≥1.0%。

三、栽培管理

1.育苗:采用扦插法繁育。插穗要求龙脑樟L-1一年生半木质化的健壮枝条,径粗0.2至0.6厘米,长6至10厘米,生根剂溶液处理后用湿布包裹,阴凉避风处保存,及时插入苗床。

2.栽植:冬春季栽植,提前三个月炼山,开穴规格40cm×40cm×40cm,明穴栽植,栽植密度4500至6000株/公顷。

3.抚育管理:栽植后至第3年,每年进行2次人工除草和1次施肥,每667m2(亩)施优质复合肥≥50kg。未成活坑穴补植同龄苗木。

环境、安全要求:农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定,不得污染环境。

四、采收管理

1.采收时间:栽植3年以上、长势良好即可采收。全年均可采收,以11月至次年3月之间采收最佳,每年采1至2次。

2.采收方法:可采用短截、截干或平茬等作业方式采收,夏秋季采收枝叶量≤2/3,冬春季可全采收。

五、加工

1.生产工艺流程:清洗→装料→蒸馏→冷凝→收集→离心脱水→溶解→过滤→结晶→干燥→包装。

2.关键工艺要求:

(1)清洗:采收的龙脑樟鲜枝叶,清除杂质以后用流动水洗净,于48小时以内进行蒸馏加工。

(2)蒸馏:采用水蒸汽蒸馏,汽压≥0.4Mpa,时间为60分钟。

(3)离心脱水:离心脱水时间≥15分钟。

(4)干燥:采用真空低温干燥,温度≤65℃,真空度≤-0.08MPa。

六、质量特色

1.感官特色:

(1)鲜枝叶:无明显的枯萎、枯黄、腐烂等现象,具龙脑樟L-1特异清香,嚼之有清凉感、味辛辣、微苦。

(2)天然冰片:

项目 要求
特级 一级

色状

为透明至白色的片状结晶,片大而薄、晶莹剔透,状如梅花。

为透明至白色的片状结晶,片大而薄、晶莹剔透,状如梅花,可有部分白色结晶性粉末。

气味

气清香纯正、浓烈,味辛、凉

气清香纯正、浓烈,味辛、凉

2.理化指标:

(1)鲜枝叶:右旋龙脑含量≥0.7%(g/g),樟脑含量与右旋龙脑含量的比值:≤0.6:1

(2)天然冰片:

项目 指标
特级 一级
熔点 204~209℃ 204~209℃
比旋度 +34°~+37° +34°~+38°

薄层鉴别

右旋龙脑 应检出 应检出
异龙脑 不得检出 不得检出

含量测定

右旋龙脑 ≥99% ≥97%
樟脑 ≤1% ≤2%

3.安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

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