食药监总局：7批次肉制品被检出不合格

25日，国家食品药品监督管理总局公布2015年第12期食品安全监督抽检情况。本期公布抽检信息涉及14大类食品622批次样品，不合格样品19批次。其中，抽检肉及肉制品153批次，样品检验项目合格的146批次。

本次抽检的肉及肉制品主要包括腌腊肉制品、速冻调理肉制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品、酱卤肉制品和熟肉干制品等5细类的抽检监测。抽检依据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2011)、《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2012)、《熟肉制品卫生标准》(GB2726-2005)等标准及产品明示标准和指标的要求。抽检项目包括铅、铬、砷等重金属，克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等兽药残留，苯甲酸、山梨酸、糖精钠等食品添加剂和微生物指标等38个指标。

本次共抽检肉及肉制品样品153批次，覆盖19个生产省份的107家企业。不合格样品7批次，为标称天津春发生食品有限公司生产的卤味香香爪，主要问题是检出禁止在酱卤肉中使用的色素柠檬黄、日落黄;保定市翟老头食品有限责任公司生产的猪头肉、漳州天地香食品有限公司生产的牛肉粒和重庆市选旺食品有限公司生产的“土”牌野山椒土鸭掌，主要问题是检出微生物指标菌落总数超标;湖南唐人神肉制品有限公司生产的唐人神五花腊肉、中山市金煌食品有限公司生产的圃中皇牌腊肠和浏阳湘友肉制品厂生产的腊尚煌腊鸭，主要问题是检出品质指标酸价超标。