市场监管总局抽检肉制品5批次不合格

市场监管总局官网发布关于39批次食品不合格情况的通告。通告称，近期，市场监管总局组织抽检食用油、油脂及其制品，肉制品，粮食加工品，乳制品和食用农产品等5类食品2111批次样品。根据食品安全国家标准检验和判定，其中抽样检验项目合格样品2072批次、不合格样品39批次，涉及微生物、农兽药残留、重金属等指标。

其中， 本次抽检的肉制品主要是酱卤肉制品、熟肉干制品、熏烧烤肉制品、熏煮香肠火腿制品。共抽检肉制品样品202批次，覆盖23个生产省份的116家(生产)企业。其中：

1.抽检熏煮香肠火腿制品103批次，不合格样品4批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

2.抽检熟肉干制品16批次，不合格样品1批次，检出不合格的检测项目为菌落总数。

3.抽检酱卤肉制品82批次、熏烧烤肉制品1批次，均未发现不合格样品。

不合格产品信息见下表。

序号

标称生产企业名称

标称生产企业地址

被抽样单位名称

被抽样单位地址

样品名称

规格型号

商标

生产日期

不合格项目

检验结果

标准值

检验机构

1

上海欣元食品有限公司

上海市崇明区堡镇合五公路1288号

上海联家超市有限公司新里城店

上海市浦东新区高青路2671号

肴蹄（猪蹄膀）

计量称重

新元

2018/10/7

菌落总数

5.0×105CFU/g，6.0×105CFU/g，6.9×105CFU/g，5.2×105CFU/g，4.0×105CFU/g

n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g

浙江方圆检测集团股份有限公司

2

辽宁诚信食品有限公司

沈阳道义经济开发区沈北路11号

辽宁地利生鲜农产品企业管理有限公司万达店

辽宁省沈阳市东陵区营盘西街17号B1-32A

五香排骨肠

140g/支

图形标

2018/9/20

菌落总数

<10CFU/g；2.6×106CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g

n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g

国家食品质量安全监督检验中心

3

廖大哥（沈阳）食品有限公司

沈阳市沈北新区正良四路60号

沈阳家乐福商业有限公司于洪广场店

辽宁省沈阳市于洪区黄海路30号

原味粗肠（肉灌肠类）

200g/袋

廖大哥

2018/9/1

菌落总数

6.3×105CFU/g；2.2×105CFU/g；6.2×105CFU/g；3.8×105CFU/g；2.6×105CFU/g

n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g

国家食品质量安全监督检验中心

4

廖大哥（沈阳）食品有限公司

沈阳市沈北新区正良四路60号

新民市叶斌多又好超市

辽宁省沈阳市新民市法哈牛镇法哈牛村

蒜味香肠（肉灌肠类）

230克/袋

图形标

2018/9/3

菌落总数

<10CFU/g；<10CFU/g；<10CFU/g；6.6×105CFU/g；<10CFU/g

n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g

国家食品质量安全监督检验中心

5

蒙城宏健食品有限公司

安徽省蒙城县开发区

合肥包河大润发商业有限公司

安徽省合肥市包河区望江东路与当涂路交汇处西北角

牛肉干（五香味）

72克/袋

/

2018/9/1

菌落总数

22000CFU/g、15000CFU/g、17000CFU/g、18000CFU/g、32000CFU/g

n=5，c=2，m=104CFU/g，M=105CFU/g

宁波出入境检验检疫局检验检疫技术中心