天津市工商局 酱腌菜质量监测公告

2006年10月11日

　　天津市工商局依据国家、行业或企业标准，在流通领域对北京、天津、重庆、辽宁、河北、浙江、湖南、四川、广东等9个省、直辖市19家企业生产的酱腌菜进行了质量监测，10个批次质量不合格，主要问题是：

　　一、9个批次苯甲酸超标。苯甲酸防腐剂能够抑制酱腌菜的微生物繁殖，延长保质期限。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，酱腌菜中苯甲酸应≤0.5 g/kg。长期食用苯甲酸超标的食品，将对人体健康产生不利影响。

　　二、7个批次甜味剂超标。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》对糖精钠、甜蜜素等甜味剂的使用有严格限定。过量摄入甜味剂超标的食品，会危害人体的肝脏、肾脏或神经系统，特别是对身体较弱的老年人以及儿童危害更为明显。

　　对本次监测发现的质量不合格酱腌菜，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依法实施了处罚。同时，要求全市食品经营者，立即停止销售质量不合格的酱腌菜，对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。广大消费者发现经营者继续经销质量不合格酱腌菜的，可以向工商行政管理部门举报。

质量不合格的酱腌菜名单

商品名称	标称生产企业	生产日期/批号	商标	质量等级	规格型号	不合格项目	标准要求	实测值
水晶白糖蒜	河北永年冀永酱菜厂	2006.05.29	海增	- -	258g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	2.46g/kg
						糖精钠	≤0.15 g/kg	0.617g/kg
						二氧化硫残留量	不得检出	0.45 g/kg
						全糖	≥30.00％	5.77％
糖醋蒜	天津市超立食品加工厂	2006.05.21	超立	- -	400g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	1.70g/kg
						糖精钠	≤0.15g/kg	0.507 g/kg
						甜蜜素	≤0.65g/kg	1.10 g/kg
甜蒜	东丽区宏艳酱菜厂	- -	- -	- -	散装	苯甲酸	≤0.5 g/kg	1.82 g/kg
						糖精钠	≤0.15g/kg	0.564 g/kg
						甜蜜素	≤0.65g/kg	0.80 g/kg
水晶蒜	天津市大宇调味食品酿造有限公司	2006.02.15	大宇	- -	150g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	2.08 g/kg
						糖精钠	≤0.15g/kg	0. 822 g/kg
						全糖	≥30.00％	8.58％
酸辣乳黄瓜	海宁市农商蔬菜有限公司	2006.01.01	梅花	- -	150g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	1. 94 g/kg
						甜蜜素	≤0.65g/kg	0.97 g/kg
酱竹叶青	天津市独立福利植物油厂	2006. 06.02	立铃	一级	400g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	0. 70 g/kg
						糖精钠	≤0.15g/kg	0. 468 g/kg
						还原糖	≥1.00％	0.95％
涪陵榨菜	重庆市涪陵区渝河食品有限公司	2006. 05.02	涪沃	低盐类	60g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	5.04 g/kg
老板菜	常德富民桥食品菜业有限公司	2006.03.20	见得爱	低盐类	60g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	1. 60 g/kg
酸辣黄瓜	天津市福乐天工贸有限公司	2006.4.10	立铃	- -	80g/袋	糖精钠	≤0.15g/kg	0. 327 g/kg
尖椒	大连永贞调味食品厂	2005.11.02	永贞	- -	120g/袋	苯甲酸	≤0.5 g/kg	0.76 g/kg
						食盐	≤7.00％	14.00％