天津市工商局慎重购买蜜饯类食品

2006年11月8日

　　天津市工商局在流通环节对北京、上海、天津、河北、广东、浙江、甘肃、山东、福建9个省、直辖市20家企业生产的蜜饯类食品进行了质量监测，依据GB14884-2003《蜜饯卫生标准》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》及商品包装明示的企业标准，重点检测了水分、食盐、总酸、总糖、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜、二氧化硫残留量、着色剂、菌落总数、大肠菌群、霉菌等14项指标，15个批次蜜饯类食品质量不合格。监测显示市场上销售的蜜饯类食品质量不佳，特别是标称甘肃新一代食品有限公司、承德三兴食品有限公司、广东康辉集团有限公司生产的蜜饯类食品为第二次质量监测不合格。本次监测发现的主要问题是：

　　一、6个批次甜味剂指标超标。国家强制性标准对蜜饯类食品中糖精钠、甜蜜素和安赛蜜等甜味剂添加量有严格的限定，经常食用糖精钠、甜蜜素超标的食品影响人体胃肠消化吸收功能，伤害肝脏及神经系统。

　　二、5个批次二氧化硫残留量指标超标。国家强制性标准规定蜜饯类食品中二氧化硫残留量应≤0.05g/kg，二氧化硫及其体内衍生物对人体呼吸系统和脑、肝、脾、肾等器官有一定的危害，经常食用二氧化硫残留量超标食品对身体健康不利。
三、5个批次着色剂（胭脂红）指标超标。国家强制性标准中对允许添加着色剂（胭脂红）的蜜饯类食品规定其添加量应≤0.05g/kg，国家强制性标准中未作出规定的蜜饯类食品不得添加。人长期摄入过量着色剂（胭脂红）并在体内大量蓄积危害健康。

　　四、6个批次总糖指标不达标。蜜饯类食品属于高糖食品，含糖量是衡量蜜饯类食品质量的一项重要指标。蜜饯类食品中含糖量不足，使蜜饯类食品失去光亮色泽，品质降低。

　　对本次监测发现的质量不合格蜜饯类食品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律、法规实施了处罚。全市经营者必须立即停止销售质量不合格的蜜饯类食品，并严格履行商品进货检查验收责任，确保经销商品质量安全，对继续销售不合格蜜饯类食品的，工商行政管理部门将依法予以严处。同时，提醒广大消费者慎重购买蜜饯类食品，食品经营者慎重经销经多次监测质量均不合格的企业的食品。

质量不合格的蜜饯类食品名单

商品名称	标称生产企业	生产日期 /批号	规格型号	商标	质量等级	不合格项目	标准要求	实测结果
酸葡萄	**广东康辉集团有限公司	20060210B	80g/袋	KANGHUI 康辉	——	糖精钠	≤0.15g/kg	0.50 g/kg
						甜蜜素	≤1.0g/kg	3.3 g/kg
						着色剂(胭脂红)	不得检出	0.025 g/kg
						总糖分	≥40.0%	21.9%
康乐源开心卷	天津市蓟县康乐源食品厂	2006.4.20	不定量	康乐源	——	苯甲酸	≤0.5 g/kg	1.3 g/kg
						糖精钠	≤0.15 g/kg	0.30 g/kg
						甜蜜素	≤1.0g/kg	3.4 g/kg
						着色剂(胭脂红)	≤0.05 g/kg	0.17 g/kg
什锦果脯	北京好益佳食品有限公司	2006.1.24	500克/袋	好亿家	——	二氧化硫残留量	≤0.05g/kg	0.19 g/kg
						着色剂(胭脂红)	≤0.05 g/kg	0.09 g/kg
						总糖	≥75%	52%
果丹皮	**承德三兴食品有限公司	20060513	450克/包	维雅思Weiyasi	——	甜蜜素	≤1.0 g/kg	2.3 g/kg
						总糖	≥40%	26%
青梅	浙江莫干山食业有限公司	2006.04.10	180克/袋	邦尔菲	——	安赛蜜	≤0.3 g/kg	0.5 g/kg
						总糖	≥10.0%	8.3%
凤凰甘草杏肉	兰州凤凰食品有限责任公司	2006.05.26	180克/袋	凤凰	——	甜蜜素	≤1.0g/kg	2.2 g/kg
						二氧化硫残留量	≤0.05 g/kg	0.13 g/kg
滋味椰梅	普宁市创顺食品有限公司	2006.05.07	130克/袋	Chuangshun 创顺	——	二氧化硫残留量	≤0.05g/kg	1.18 g/kg
特制西梅	普宁市梅塘泰宁凉果厂	06年5月1日	168克/袋	永芳 YONGFANG	一级	着色剂(胭脂红)	≤0.05 g/kg	0.12 g/kg
天下第一梅	潮安县百利食品有限公司	2006.04.27	108克/袋	百利	一级	二氧化硫残留量	≤0.05 g/kg	3.07 g/kg
橙汁话梅	广东潮安县宏泰记食品有限公司	06.4.17	108克/袋	宏泰记	——	二氧化硫残留量	≤0.05 g/kg	1.07g/kg
迷你山楂	青州市王坟百佳食品厂	2006.5.8	70克/袋	盛益隆	——	着色剂(胭脂红)	≤0.05 g/kg	0.26 g/kg
话陈皮	广丰行食品有限公司	2005年12月13日	30克/袋	Hozh	——	甜蜜素	≤8.0 g/kg	53.9 g/kg
甘草杏	**甘肃新一代食品有限公司	2006.06.23	300克/袋	家之选	合格	菌落总数	≤1000cfu/g	15000cfu/g
山楂糕	兴隆县北方食品厂	2006.4.26	200克/袋	BEIFANG 北方	——	总糖	≥30%	25%
						水份	≤32%	53%
御制冰山楂	上海晋禾食品有限公司	2006.05.16	280克/袋	晋禾	——	总糖	≥45%	31%