天津市工商局 固体早餐食品质量监测公告

2006年7月12日

　　天津市工商局依据国家、行业和企业标准，在流通环节对北京、上海、天津、深圳、江苏、浙江、广东、广西、陕西、四川、山东、山西、辽宁、黑龙江、内蒙古等15个省、市、自治区39家企业生产的固体早餐食品进行了质量监测，28个批次商品质量不合格，固体早餐食品质量状况不容乐观。监测发现的主要问题是：

　　一、13个批次蛋白质、脂肪指标不达标或与标签明示不符。蛋白质和脂肪是人类赖以生存的重要营养物质，也是检验食品质量的关键指标，含量偏低使得食品达不到其应有的营养价值。

　　二、5个批次微量元素指标偏低。钙、镁、铁、锌是人体必需的微量元素，对人体机能有重要的调节作用，指标偏低的食品降低了应有的营养补充作用。

　　三、10个批次微生物指标超标。菌落总数及霉菌指标反映食品被污染的程度，超标越多，说明食品被污染的程度越重、越不新鲜、对人体健康潜在威胁越大。

　　四、5个批次违规添加甜味剂。国家强制性标准规定，固体早餐食品不得添加糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等甜味剂。经常食用糖精钠或甜蜜素含量超标的食品，会影响肠胃消化吸收能力，危害肝脏及神经系统。

　　五、2个批次总糖指标偏高。总糖指标的控制通常是针对需要低糖食品的特殊人群，超标的食品不能达到特殊人群预期的食用需求。
此外，3个批次水分指标不符合要求。

　　对本次监测发现的质量不合格固体早餐食品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律、法规实施了处罚。全市经营者必须立即停止销售质量不合格的固体早餐食品，对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。广大消费者发现经营者继续经销质量不合格固体早餐食品的，可以向工商行政管理部门举报。

质量不合格的固体早餐食品名单

商品名称	标称生产企业	生产日期/批号	商标	质量 等级	规格型号	不合格 项目	标准要求或 明示值	实测结果
有机燕麦片	内蒙古塞宝燕麦食品有限公司	2006.03.25	塞宝	——	400g/袋	菌落总数	≤10000 cfu/g	26000 cfu/g
						脂肪	7.8 g/100g	9.1 g/100g
燕麦片	山西鑫邦燕麦食业有限责任公司	2006.3.4	健康	——	350g/袋	菌落总数	≤10000 cfu/g	40000 cfu/g
						脂肪	7 g/100克	8 g/100克
						水分	9 g/100克	5.6 g/100克
						蛋白质	≥13 g/100克	12 g/100克
						碳水化合物	55 g/100克	72.6 g/100克
核桃奶	南通市百味食品有限公司	2005.12.20	百味	合格品	720克/袋	菌落总数	≤1000 cfu/g	37000 cfu/g
维生素核桃粉	桂林西麦生物技术开发有限公司	200511082307	SEAMILD/西麦脑力	——	520克/袋	霉菌	≤50 cfu/g	100 cfu/g
						脂肪	≥12 g/100g	7 g/100g
女人早餐(黑芝麻花生营养糊)	广西大发食品饮料有限公司	2005.12.29	华精	合格	700克/袋	碳水化合物	≤65 g/100g	82.6 g/100g
香菇油菜养生粥（即食型）	天津市粒粒金食品有限公司	2006.3.20	禾农	合格	100克/袋	菌落总数	≤1000 cfu/g	11000 cfu/g
莲子桂花藕粉	大丰市恒泰乳业有限公司	2005.10.22	合能HeNeng	合格品	700克/袋	水分	≤5.0 g/100g	10.6 g/100g
						霉菌	≤50 cfu/g	200 cfu/g
高钙营养麦片	北京美多维食品有限公司	2005.12.23 05	万家灯火	——	700克/袋	霉菌	≤50 cfu/g	90 cfu/g
3合1核桃粉	北京美多维食品有限公司	2005.9.13 02	美联达	——	600克/袋	霉菌	≤50 cfu/g	130 cfu/g
中老年无糖营养麦片	广西桂林荔浦肥涛食品饮料有限公司	2006.02.26	肥涛	合格品	700克/袋	霉菌	≤50 cfu/g	140 cfu/g
银耳绿豆沙	沈阳隆迪食品有限公司	2006.1.5	隆迪	——	300克/袋	甜蜜素	不得检出	1.1 g/kg
						蛋白质	11.85 g/100g	10.7 g/100g
						脂肪	0.48 g/100g	3.2 g/100g
蛋白质粉(奶香味)	大庆天圆日月星蛋白有限公司	2006.1.2	日月星	——	350克/袋	蛋白质	≥40.0 %	38.2 %
						甜蜜素	不得检出	0.80 g/kg
						镁	≥80mg/100克	65 mg/100克
						碳水化合物	≤40 g/100g	52.8 g/100g
						脂肪	≥10g/100克	3.6 g/100克
3合1核桃糊	广东康惠宝实业有限公司	2006.3.10	康惠宝	——	600克/袋	甜蜜素	不得检出	0.7 g/kg
阿胶雪宝精(固体饮料)	北京南洋京然食品有限公司	2006.1.8	京然 JINGRAN	——	600克/袋	糖精钠	不得检出	0.3 g/kg
						溶解时间	≤60 S	83 S
互润藕粉	北京天润食品厂	2005.12.11	互润	——	300克/袋	安赛蜜	不得检出	0.4 g/kg
女人豆浆	桂林耀华食品有限公司	2005.11.21	隆盛	合格品	360克/袋	蛋白质	≥7 %	5 %
						脂肪	≥4 %	0.4 %
						总糖	≤50 %	54 %
中老年红枣早餐糊	广西荔浦金城食品饮料有限公司	20060410	奇得福	合格品	800克/袋	钙	≥1.6 g/kg	0.3 g/kg
高钙核桃粉(固体饮料)	桂林金煌阁食品有限公司	2006.2.10	金煌阁JINHUANGGE	合格	720克/袋	脂肪	≥4 %	0.4 %
						钙	1.8～3.2 g/kg	0.6 g/kg
枸杞莲子羹	山东秦老太食品有限公司	2006.2.28	秦老太	——	490克/袋	钙	1.6～3.2 g/kg	0.3 g/kg