天津市工商局 冷冻饮品质量监测公告

2006年8月16日

　　天津市工商局依据国家、行业标准，在流通环节对北京、天津、河北、山东、辽宁、河南、四川等7个省、市29家企业生产的冷冻饮品进行了质量监测，17个批次冷冻饮品质量不合格。主要问题是：

　　一、12个批次微生物指标超标。菌落总数、大肠菌群是检测冷冻饮品被污染程度的微生物指标，同时也反映了生产者是否按规程生产和灭菌。微生物指标超标的冷冻饮品食用后易发生腹泻。

　　二、9个批次甜味剂指标超标。国家强制性标准对冷冻饮品糖精钠、甜蜜素的添加量有严格限定，糖精钠应≤0.15g/kg、甜蜜素应≤0.65g/kg。生产者超量添加甜味剂，会增强冷冻饮品的甜味口感，但食用过多甜味剂，在人体内长期蓄积，对健康有潜在危害。

　　三、5个批次总糖指标、4个批次总固形物指标不达标。总糖和总固形物指标是反映冷冻饮品质量高低的基本理化指标。这两项指标偏低，说明生产者在生产过程中主要原料投放不足。

　　对本次监测发现的质量不合格冷冻饮品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依照法律、法规实施了处罚。全市经营者必须立即停止销售质量不合格的冷冻饮品，对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。广大消费者发现经营者继续经销质量不合格冷冻饮品的，可以拨打12315向工商行政管理部门举报。

质量不合格的冷冻饮品名单

商品名称	标称生产企业	生产日期/批号	商标	规格型号	不合格项目	标准要求	实测结果
金点儿雪糕	唐山市奥克福食品有限公司	2006.06.28	奥克	106g/支	总糖	≥14 g/100g	12.1 g/100g
					甜蜜素	≤0.65 g/kg	1.868 g/kg
					菌落总数	≤25000 cfu/mL	120000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	4600 MPN/100mL
奶油冰棍	天津市亚飞亚食品有限公司	2006.06.17	亚飞亚	100g/支	糖精钠	≤0.15 g/kg	0.166 g/kg
					菌落总数	≤25000 cfu/mL	560000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	11000 MPN/100mL
哈哈豆冰棍	天津市亚飞亚食品有限公司	2006.06.17	亚飞亚	90g/支	糖精钠	≤0.15 g/kg	0.168 g/kg
					菌落总数	≤20000 cfu/mL	200000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	4600 MPN/100mL
奶王冰棍	天津市东丽区奥特食品有限公司	2006.06.22	雪飘芳	80g/支	菌落总数	≤25000 cfu/mL	520000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	2400 MPN/100mL
牛奶香芋雪糕	天津市东丽区奥特食品有限公司	2006.06.18	雪飘芳	80g/支	菌落总数	≤25000 cfu/mL	740000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	2400 MPN/100mL
小意思哈密瓜味香蕉味雪糕	唐山市利民冷食厂	-------	伟艳美	68g/支	菌落总数	≤25000 cfu/mL	200000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	24000 MPN/100mL
酸酸果山楂果肉棒冰	唐山市利民冷食厂	2006.06.26	伟艳美	88g/支	菌落总数	≤3000 cfu/mL	12000 cfu/mL
芦叶粽子冰棍	天津市永正食品有限公司	--------	永正	90g/支	菌落总数	≤25000 cfu/mL	45000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	4600 MPN/100mL
真牛八宝香浓奶味雪条	唐山市大正食品有限公司	2006.06.21	真牛	80g/支	糖精钠	≤0.15 g/kg	0.188 g/kg
					甜蜜素	≤0.65 g/kg	1.730 g/kg
					菌落总数	≤25000 cfu/mL	39000 cfu/mL
					大肠菌群	≤450 MPN/100mL	930 MPN/100mL
蜡笔小新香蕉口味雪糕	沈阳市大兴食品有限公司	2006.06.22	兴立	48g/支	大肠菌群	≤450 MPN/100mL	4600 MPN/100mL
提子奶雪糕	沧州盛天禧食品有限公司	2006.06.22	盛天禧	90g/支	大肠菌群	≤450 MPN/100mL	2400 MPN/100mL
吃西瓜	沧州盛天禧食品有限公司	2006.05.11	盛天禧	90g/支	甜蜜素	≤0.65 g/kg	2.047 g/kg
					菌落总数	≤3000 cfu/mL	5000 cfu/mL
					大肠菌群	≤100 MPN/100mL	230 MPN/100mL
野山杏果肉雪条	天津市顺源食品有限公司	----------	顺源	90g/支	总固形物	≥15.0 g/100g	4.62 g/100g
					总糖	≥9.0 g/100g	3.6 g/100g
					甜蜜素	≤0.65 g/kg	1.552 g/kg
冰+绿茶柠檬口味冰棒	沈阳市新大地冷饮食品厂	2006.06.07	新大地	100±5g/支	糖精钠	≤0.15 g/kg	0.216 g/kg
					甜蜜素	≤0.65 g/kg	2.072 g/kg
酸苹果	天津市德江食品有限公司	2006.06.22	郑根	85g/支	总固形物	≥15.0 g/100g	8.51 g/100g
					总糖	≥9.0 g/100g	4.2 g/100g
					糖精钠	≤0.15 g/kg	0.244 g/kg
冻梨软芯	天津市德江食品有限公司	2006.06.09	郑根	90g/支	总固形物	≥15.0 g/100g	8.84 g/100g
					总糖	≥9.0 g/100g	6.0 g/100g
					糖精钠	≤0.15 g/kg	0.183 g/kg
冰可乐棒冰	天津市德江食品有限公司	2006.06.11	郑根	80g/支	总固形物	≥11.0 g/100g	7.38 g/100g
					总糖	≥9.0 g/100g	5.8 g/100g

部分受检项目合格的冷冻饮品名单

商品名称	标称生产企业	生产日期/批号	商 标	规格型号
瑰冠花心筒香草味冰淇淋	天津雀巢有限公司	2006.04.04	雀巢	70g/支
冰冰桔子味冰棍		2006.05.25		72g/支
六个卷冰淇淋	天津伊利康业冷冻食品有限公司	2006.04.26	伊利	256g/桶
奶提子雪糕		2006.06.23		85g/支
伊利心情棒冰		2006.06.17		70g/支
纯冰凌棒冰		2006.06.20		90g/支
千层雪棒香草口味冰淇淋	和路雪（中国）有限公司	2006.06.09	和路雪	62g/支
草莓口味冰淇淋		2006.04.16		290g/桶
绿舌头苹果口味果冻冰冰		2006.06.08		74g/支
啡比寻常香浓巧克力雪糕	蒙牛乳业泰安有限责任公司	2006.05.23	蒙牛	70g/支
纯鲜奶味中砖雪糕		2006.06.08		130g/支
酸酸乳雪糕（含黄桃果肉）		2006.05.12		80g/支
菠萝蜜雪糕	天津市康乐饮料有限公司第一食品厂	2006.06.22	康乐	98g/支
闪亮巧克力口味脆筒雪糕	天津市大桥道食品有限责任公司	2006.06.16	大桥道	82g/支
绿豆沙奶油雪糕	北京新世纪美登高食品有限公司	2006.07.12	美登高	65g/支
沙沙冰雪糕	天津市康乐食品厂	2006.04.13	女王	90g/支
杨梅大果冰棍		2006.06.25		90g/支
水晶菠萝冰棍		2006.05.11		90g/支