天津市工商局 食用菌、笋类商品质量监测公告

2006年8月23日

　　天津市工商局在流通领域对北京、天津、辽宁、河北、山东、江苏、安徽、浙江、福建、四川等10个省、市21家企业生产的食用菌、笋类商品进行了质量监测，18个批次质量不合格，主要问题是：

　　一、10个批次检出苯甲酸。苯甲酸是一种食品防腐剂，能够延长食品的保质期限。国家强制性标准GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定，食用菌、笋类商品中不得检出苯甲酸。

　　二、13个批次二氧化硫残留量超标。二氧化硫残留量主要来自于亚硫酸钠、焦亚硫酸钠等含硫漂白剂，长期食用二氧化硫残留量超标的食品，有害健康。

　　三、9个批次总固形物含量不足。总固形物含量是指商品内容物沥干水分的质量或者其占标明净含量的百分比，商品的总固形物含量应符合外包装明示含量的要求。

　　对本次监测发现的质量不合格食用菌、笋类商品，天津市工商局已责令受检经销单位全部下架、停止销售，并依法实施了处罚。同时，要求全市食品经营者，对质量不合格的食用菌、笋类商品全部下架、停止销售，对继续销售的，一经发现，将依法予以严厉处罚。广大消费者发现经营者继续经销质量不合格的食用菌、笋类商品的，可以拨打12315向工商行政管理部门举报。

质量不合格的食用菌、笋类商品名单

商品名称	标称生产企业	生产日期/批号	商标	规格型号	不合格项目	标准要求或明示值	实测值
滑仔 菇	天津市隆鑫食品有限公司	2006. 06.09	隆鑫	700g/袋	苯甲酸	不得检出	1.67 g/kg
					二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	1.34 g/kg
					总固形物	≥50％	49％
蘑菇罐头	天津市隆鑫食品有限公司	2006. 03.15	隆鑫	200g/瓶	苯甲酸	不得检出	1.20 g/kg
					二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.12 g/kg
金针菇	成都市新津柳河食品有限公司	2006. 01.15	东方之珠	250g/袋	苯甲酸	不得检出	2.04 g/kg
					二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.30 g/kg
					总固形物	≥60％	47％
金针菇	山东省茌平县军超食用菌罐头厂	2006.01	军超	- -	苯甲酸	不得检出	0.0044 g/kg
					二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	1.34 g/kg
					总固形物	≥45％	38％
箭筍	长宁县双河镇纯兵竹笋保鲜厂	2005. 12.25	珍乐	500g/袋	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	1.32g/kg
					总固形物	350±10g	285g
野生玉兰笋	长宁县双河镇纯兵竹笋保鲜厂	2006. 02.15	珍乐	750g/袋	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.65 g/kg
					总固形物	≥55％	54％
食用菌系列	天津市蓟县天宝蔬菜加工厂	2006. 05.05	天宝	700g/袋	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	1.14 g/kg
原汁香菇	吉湖食用菌罐头厂	2006.05	吉湖	- -	苯甲酸	不得检出	0.96 g/kg
					总固形物	50±5g	32g
金针菇	四川崇州市听江腌腊食品厂	2006. 04.03	高师傅	250g/袋	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.96 g/kg
					总固形物	≥55％	51％
食用菌（金针菇）	天津市天园食品厂	- -	- -	- -	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0. 60 g/kg
金针菇	四川乐山市佛泉泡菜厂	2006. 04.05	馨泉	200g/袋	苯甲酸	不得检出	0.15 g/kg
					二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.28 g/kg
金针菇	成都市青白江区玉虹罐头厂	2006. 01.18	玉泉	250g/袋	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.44 g/kg
					总固形物	≥55％	41％
金针菇	徐州市聪聪食用菌加工厂	2006. 01.02	聪聪	400g/瓶	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.22 g/kg
					总固形物	60±10％	35％
金针菇	枣庄市山亭区新丰食品厂	2005. 11.27	邵家	350g/瓶	二氧化硫 残留量	≤0.05g/kg	0.18 g/kg
鲜猴头	安徽省砀山县卧龙罐头食品厂	2005. 03.18	- -	- -	苯甲酸	不得检出	0.052 g/kg
鲜蘑菇	安徽省砀山县展望罐头食品厂	2006. 01.01	四菱	400g/瓶	苯甲酸	不得检出	0.052 g/kg
金针菇罐头	安徽省砀山县展望罐头食品厂	2006. 01.01	- -	400g/瓶	苯甲酸	不得检出	0.010 g/kg
草菇	大连鑫名食品有限公司	2006. 01.05	图案商标	315g/袋	苯甲酸	不得检出	0.013 g/kg