广西壮族自治区2007年第4季度果冻质量监测情况

　　为了进一步加强流通领域果冻质量监督管理，根据国家工商总局消保局工作部署，我局于2007年10月组织对我区流通领域果冻商品进行质量监测，共抽取了30个批次的果冻商品，涉及13家商场、超市和广西、广东、湖南、河南、北京、福建六省市区15家生产企业。

本次监测检验项目包括标签、凝胶果冻的规格、可溶性固形物、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母、甜蜜素、糖精钠、山梨酸、苯甲酸共12项指标。检验和判定依据为GB19883-2005《果冻》、GB19299-2003《果冻卫生标准》、GB7718-2004《预包装食品标签通则》、GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》和经备案的现行有效的企业标准及产品标签明示值。

　　抽查的30个批次样品中有24个批次样品的标签和质量项目全部合格，抽样合格率为80.0%。其中：有26个批次样品的标签合格，标签抽样合格率为86.7%；有25个批次样品的质量合格，质量抽样合格率83.3%。

发现的主要问题是：

一是超量使用甜蜜素和违规使用糖精钠。在本次监测中，5个批次质量不合格的商品中就有4个批次商品甜蜜素超标，其中有2种商品的甜蜜素含量分别为2.44 g/kg和2.35g/kg，是国家标准（0.65 g/kg）规定的3.8和3.6倍；1个批次商品违规添加糖精钠，GB2760《食品添加剂使用卫生标准》规定,果冻中不允许添加糖精钠。

二是可溶性固形物不达标。在本次抽查中，有2个批次商品的可溶性固形物指标不达标。可溶性固形物指标是反映果冻产品中主要营养物质多少的一个重要指标，所有类型的果冻都要求可溶性固形物含量≥15.0 g/100g，如果可溶性固形物含量不达标，相应的甜味剂含量容易超标，而果冻是一种深受少年儿童喜爱的休闲食品，若过多食用此类产品会伤害少年儿童的身体健康。

三是标签标注不规范。本次标签检验的依据是GB7718-2004《预包装食品标签通则》和相关产品标准。主要问题有：未按规定在食品标签上标注食品添加剂名称。产品中检出甜味剂（甜蜜素、糖精钠）和防腐剂（苯甲酸、山梨酸），但未标注在食品标签的配料表上。产品名称未按规定进行标示，标注的产品名称未能反映产品的真实属性。标签标注不规范会影响消费者对产品的选购，甚至会误导消费者。

消费建议：

（一）应尽量在正规的大型商场或超市中购买，这些经销企业对经销的产品一般都有进货把关，经销的产品质量有保证。

　　（二）选择生产规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的产品。

　　（三）对商品外包装进行识别，尽量选购标签内容丰富齐全和有QS标志的商品。

　　（四）保留购物小票或凭证。发现有问题可以据此通过有关合法渠道更好索赔或退换货物，以切实维护自身的合法权益。

2007年第4季度果冻商品质量监测不合格商品及被监测人名单

序号	样品名称	被监测人	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目
1	可吸果冻爽	南宁市华西路全享食品批发部	酷娃	长沙市桔城食品饮料有限公司	散装	20070815	可溶性固形物、甜蜜素、标签（检出山梨酸，但标签未标注）
2	果味果冻	南宁市华西路全享食品批发部	酷娃	长沙市桔城食品饮料有限公司	散装	20070812	可溶性固形物、甜蜜素
3	果味布丁含乳型果冻	覃秋凤	狮子王国	广西柳州市广顺发食品厂	散装	20070820	糖精纳、标签（检出甜蜜素、糖精钠，但标签未标注）
4	哈蜜瓜味天然乐园果冻	韦爱晓	流星王子	福建省晋江市辉兴食品有限公司	散装	20070726	甜蜜素、标签（检出甜蜜素，但标签未标注）
5	荔枝味果冻	覃汉艳	开心福娃	广西宜州市康恩特食品厂	散装	20071012	甜蜜素
6	优酪果园·香橙味	南宁市人人乐商业有限公司五象购物广场	惠康一派	福建惠康食品工业有限公司	散装	20070505	标签（标注的产品名称未能反映产品真实属性）