广州市工商局2007年第2季度流通领域茶叶商品质量抽查情况分析

　　目前，茶叶市场仍存在着经营农药残留、重金属指标超标的茶叶、茶叶中加入有害着色剂和假冒名牌产品等问题，严重危害了消费者的身体健康，扰乱了市场秩序。为进一步规范茶叶市场经营秩序和保障消费者权益，国家工商局于近期下发了《关于认真开展茶叶市场整顿工作，确保广大消费者饮茶安全的通知》，我局也于近期组织对广州市内的12个茶叶批发市场，9个商场、超市，2个个体经营户销售的茶叶进行了质量监测，商品涉及高、中、低档150批次样品，经检验，合格的77批次，剔除纯标签不合格，实物质量合格的101批次，批次合格率为67.3％。从本次抽查的结果看，目前市面销售的茶叶还是存在一定质量问题。其中普洱茶的质量问题主要存在于包装纸脱色试验（水溶性）和包装纸含有荧光物质的问题；绿茶的质量问题则主要存在于含有农药残留的问题上。

　　一、具体结果分析

　　（一）农药残留。

　　根据国家有关标准规定，茶叶产品中甲胺磷残留量是不得检出的，乙酰甲胺磷残留量不得大于0.1mg/kg，滴滴涕含量不得超过0.2mg／kg。由于目前甲胺磷等高毒、高残留农药仍有销售，茶区的茶农有途径得到，加上茶农注重高毒的直观性（施用甲胺磷农药2小时左右，可观察到害虫被毒死的效果），而忽视高残留的危害性，不少茶农固守原有旧习惯和经验，难以接受新技术、新产品，部分茶农只在乎追求眼前的经济效益，从而导致茶叶质量不合格。本次抽查中有17批次的样品检出甲胺磷残留量，其中检出最高的为0.08mg/kg。乙酰甲胺磷不合格的样品有1批次,检出量为0.19mg/kg。滴滴涕不合格的有9批次。

　　（二）铅含量超标。

　　茶叶中含铅的原因一是环境污染，如汽车尾气、工厂降尘等；二是茶园土壤富铅，如铅矿地区茶园；三是制茶机具，如炒茶锅含铅量过高；四是大气铅浮物的沉降以及水污染，其污染水平受多种因素限制。本次茶叶抽查中铅不合格的有6批次，其中最高的检出量为17.1mg/kg(标准要求为≤5 mg/kg)，比标准要求高出3.4倍。

　　（三）包装中违规加入有害着色剂。

　　1．添加使用荧光物质增白。荧光剂是一种荧光染料，消费者长期用含荧光物质的塑料包装袋盛装食品,荧光物质就会渗透进食品并进入人体内,对人体健康造成危害。因此,我国严禁在食品包装材料中添加荧光物质。而一些不法厂家为漂白产品中的杂质,使产品看上去更白更好看,往往在生产中添加使用荧光物质增白，这种包装袋凭借廉价优势大批量流入农贸市场。本次抽检中有4批次样品被检出添加了荧光物质。

　　2．脱色试验。关系到包装材料的卫生安全性，是非常重要的一项理化检测项目。试验表明一般情况下，对包装材料进行染色的色素成分较复杂，常常含有对人体健康有害的物质。通过脱色试验证实，脱色现象所产生的色素肯定对盛放在包装袋中的食品有浸透和污染。本次抽查中有12个批次不合格。

　　 （四）标签标注不规范。

　　本次抽查中有20％多的样品标签不合格。不合格原因主要是：未标注生产商或经销商名称和地址；生产日期无标注或标注不规范；净含量标注不规范；标注的产品执行标准不规范等。从本次抽查结果看，一些分包企业或生产企业对于标准相关知识知之甚少，以至于采用了已作废的标准都不知道。如一些企业标注的产品执行标准为：GB9679-88，该标准已于2005年10月1日废止，而且该标准是卫生标准，卫生标准是不能作为产品的执行标准的。

　　二、消费提示

　　我局提醒消费者在购买茶叶时要注意以下几点：

　　1、注意茶叶的色、香、味、形。一般情况下，质好的茶叶以其固有的正常色泽、散发出自然的香气、没有霉变、不含非茶类物质、无异味、无异嗅等。新茶外形新鲜，条索匀称而疏松；陈茶外形灰暗，条索杂乱而干硬。新茶手感干燥，用大拇指与食指一捏，或放在手中一捻，即为粉末；陈茶手感松软、潮湿，一般不易捏碎、捻碎。经沸水冲泡后，新茶清香扑鼻，芽叶舒展；陈茶汤则颜色浑暗，刚冲泡时色泽有点闷黄，甚至还会带有轻微的异味。

　　2、茶叶加工过程中容易产生烟焦茶、碎末茶、异味茶，在选茶时要留意辨别。

　　3、茶叶有吸湿、吸收异味的特性，所以无论是生产、分装企业还是消费者，都应该注意保存在良好的环境条件，以防吸湿、陈变、防霉变等。尽量购买包装完整的产品。

　　4、选择规模较大，产品质量和服务质量较好的知名企业的产品，有品牌的茶叶都已建立了严格的检测系统。

　　5、产品包装上的标签标识应齐全，名茶有的有地域保护标识，无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识，选择适合自己口味的品种，选购自己需要的产品。

　　6、在泡茶喝时，最好先用开水泡洗一次后再喝。选用水应为合格的自来水、天然水浸茶，用瓷壶或紫砂壶比用金属壶泡茶要好。

广州市工商行政管理局 2007 年2季度 茶叶 商品质量监测检测不合格结果表

序号	商品名称	标称商标	销售单位	标称生产单位	规格型号	批号或 生产日期	不合格项目
1	碧螺春	----	广东新一佳商业投资有限公司	福建省安溪县世家茶业有限公司	100克/包 特级	2007-04-18	甲胺磷
2	西湖龙井	----	广东新一佳商业投资有限公司	福建省安溪县世家茶业有限公司	125g/瓶 特级	2007-04-18	铅
3	清香观音王	----	广州百佳超级市场有限公司天河都市广场分店	福建省安溪陆羽韵茶业有限公司	250g/罐 特级	2005-12-01	甲胺磷
4	AAA铁观音	陆韵羽	广州百佳超级市场有限公司天河都市广场分店	中国福建省安溪县陆羽茶叶(深圳)有限公司	250g/罐 一级	2006-03-01	甲胺磷
5	AA铁观音	陆羽韵	广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店	福建省安溪县陆羽茶叶(深圳)有限公司	250g/罐 一级	2006-03-01	甲胺磷
6	A铁观音	陆羽韵	广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店	福建省安溪县陆羽茶叶(深圳)有限公司	250g/罐 一级	2006-03-01	甲胺磷
7	人参乌龙茶	----	广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店	青岛丰利茶业有限公司	250g/包	2007-05-01	铅
8	安溪半发酵乌龙茶	----	广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店	上海茗丰茶业有限公司	250克/罐	2005-10-10	甲胺磷
9	极品铁观音	陆羽韵	广州百佳超级市场有限公司中旅商业城分店	中国福建省安溪县陆羽茶叶(深圳)有限公司	150g/罐 特级	2006-03-11	甲胺磷、标签
10	高山观音王	----	广州市白云区东平中路128号人人佳购物广场	福建安溪陆羽茶叶有限公司	250g/包 特级	2006-12-10	甲胺磷
11	冻顶乌龙	----	广州市白云区东平中路人人佳购物广场	福建安溪凯旋茶叶加工厂	100g/包	2006-12-10	甲胺磷、标签
12	乌龙茶	凤凰	广州市白云区东平中路人人佳购物广场	福建省龙岩北区茶厂	125克/包	2006-12-10	甲胺磷、标签
13	特级春绿茶	----	广州市白云区东平中路人人佳购物广场	福建漳州市运通茶厂	250g/包 一级	2006-12-18	甲胺磷、标签
14	毛尖茶	----	广州市白云区东平中路人人佳购物广场	海南省海口三明茶厂	100克/包	2006-12-18	甲胺磷、标签
15	绿茶	大南山	广州市白云区东平中路人人佳购物广场	海南省琼中县大南山茶厂	250g/包	2007-03-26	甲胺磷、标签
16	人参乌龙茶	叶宝茗茶	广州市嘉福连锁超市有限公司同泰超市	福建省安溪东美农业综合开发有限公司	250g/包	2007-03-01	铅、标签
17	凤凰单枞	天福茗茶	广州市天庐茶业有限公司	----	散装	2005-12-05	甲胺磷、乙酰甲胺磷
18	春螺	天福茗茶	广州市天庐茶业有限公司	天福集团闽侯天元茶业有限公司	250g/包	2007-04-05	甲胺磷
19	铁观音	天福茗茶	广州市天庐茶业有限公司	天福集团闽侯天元茶业有限公司	250克/盒 三级(清香)	2007-04-22	甲胺磷
20	传统铁观音	梅轩	广州市荔湾区裕源茶行	福建省安溪县	散装	07年春茶	滴滴涕
21	杏仁香单枞		广州市荔湾区闻成茶行	潮州市凤凰镇下铺乡文盛茶叶总汇	散装	07年单枞	滴滴涕
22	本山铁观音		广州市荔湾区陆宇茶行	锦桂茶叶市场	散装	07年新茶	滴滴涕
23	浙江碧螺春		广州市荔湾区龙福茶叶经营部	浙江临水	散装	07年春茶	铅(Pb)
24	风凰单枞		广州市荔湾区聚福隆茶店	潮州市风凰山风溪村	散装	07年春茶	滴滴涕
25	浓香铁观音		广州市金田乡茶业有限公司	福建芦园	散装		滴滴涕
26	人生乌龙茶		广州市荔湾区泉顺茶业店	福建安溪顺发茶厂	散装	07年春茶	滴滴涕
27	铁观音		广州市荔湾区连珠茶行	福建安溪祥华茶厂	散装		滴滴涕
28	单枞		广州市荔湾区鑫蕊达茶业经营部	凤凰永兴茶厂	散装		滴滴涕
29	毛蟹铁观音		广州市荔湾区龙湾德香茶行		散装	07春茶（4月份）	滴滴涕