重庆2007年小麦粉质量监测合格率45.0%

　　2007年，重庆市工商行政管理局对流通领域小麦粉质量进行了监测。

　　本次监测在江北区、渝北区14户销售者处抽样检测了重庆、四川、河南、安徽、山东5个省市20户生产者的20组样品。经委托中国轻工业联合会食品质量监督检测重庆站检测,有11组样品不合格，合格率为45.0%, 检测中发现的不合格项目主要是水分（详见附件）。

　　重庆市工商行政管理局将对本次监测中销售不合格商品的销售者依法进行处理。

　　同时，工商部门提醒消费者在购买小麦粉时，要注意以下几点：

　　一、分类

　　（一）按加工精度分类：特一粉、特二粉、标准粉三类。

　　（二）按用途不同分类：饺子粉、面包粉、饼干粉等。

　　二、选购及储存

　　（一）选购时最好到大商场、大超市购买加贴“QS”（质量安全）标志的产品，并根据不同用途选购不同的专用小麦粉。

　　（二）小麦粉的包装要密封，无破损。最好不要购买散装的小麦粉，这些产品容易受到污染，质量易受影响。

　　（三）选购小麦粉时查看包装上的标识标注应完整。包括：品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行的产品标准、配料表、净含量等。

　　（四）应尽量挑选近期生产的最好是小包装的小麦粉。

　　（五）正常的小麦粉为白中略显浅黄，不正常的小麦粉为灰白色或青灰色。

　　（六）小麦粉中允许有少量的麸星，但有过多明显的黑点或者片状物表明小麦粉纯度不够。

　　（七）选购时用手握紧成团，久而不散的小麦粉含有水分。

　　（八）正常小麦粉应无酸、霉等异味。取少量入口品尝应无牙碜的感觉。

　　（九）小麦粉应在干燥通风处保存，并尽快食用。

不合格商品及被监测人名单

商品名称	销售者名称	标称生产者名称	标称商标	规格型号	生产日期或批号	不合格项目	抽样日期
面粉	重庆永辉实业有限公司加州分公司	通许县中原面粉厂	/	散装	2006.11.22	水分	2007.1.18
小麦粉	重庆永辉实业有限公司加州分公司	四川省大西南面粉有限责任公司	大西南	2.5kg/袋	2006.12.11	水分	2007.1.18
高筋特精粉	夏昌谷（渝北区龙溪加州市场216、217、580号）	华龙日清面粉（汤阴）有限公司	甲家	25kg/袋	2006.11.23	水分	2007.1.18
特精粉	刘纯良（渝北区龙溪加州市场207-206号）	河南宁陵面粉总厂	奔马	25kg/袋	2006.11	水分	2007.1.18
神人助面粉	方和秀（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-101号）	河南神人助粮油有限公司	神人助	25kg/袋	2006.12.7	水分	2007.1.23
鲁王面粉	罗光杰（江北区观音桥农贸盘溪市场食品大楼1-102号）	濉溪县鲁王制粉有限责任公司	鲁王	25kg/袋	2007.1	水分	2007.1.24
小麦粉	王绍国（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-81号）	永川天意面粉厂	天意	25kg/袋	2007.1.7	水分	2007.1.24
小麦粉	芦本营（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-91号）	四川广元维宝面粉有限公司	凤凰楼牌	25kg/袋	2006.11.22	水分	2007.1.24
华峰小麦粉	王艳（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-97号）	成都汇能农业发展有限公司	华峰	25kg/袋	2007.1	水分	2007.1.24
小麦粉	王艳（江北区观音桥农贸盘溪市场粮食区1-97号）	新乡市大福面业有限公司	田象	25kg/袋	2006.12.1	水分	2007.1.24
小麦粉	黄义全（渝北区华夏农贸市场32号）	卫辉市龙升面业有限公司	卫丰	25kg/袋	2006.12.31	水分	2007.2.1