北京市食品安全信息公示（2008年2月27日）

　　为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期市食品办加大食品的检测力度，本周共抽取样本939个，不合格样本6个（不合格食品名单见附表），现决定对6种不合格食品停止销售。本次抽检中发现鱿鱼丝、烤鱼片不合格原因主要是由于甲醛项目超过国家限量标准。甲醛为较高毒性的物质，是国家明令禁止添加到食品中的非食品添加剂, 已经被世界卫生组织确定为致癌和致畸形物质，是公认的变态反应源，也是潜在的强致突变物之一。甲醛超标可能存在以下几种原因：第一，海产品的肉质中会存在微量的甲醛；第二，海产品的甲醛含量可能会和水产品的新鲜度成反比，水产品出现腐烂变质的现象时，甲醛含量也会随之增高。

　　市食品安全办提醒消费者：凡已购买下列不合格食品的消费者可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

北京市食品安全办公室

2008年2月27日

附：不合格食品名单

全市下架食品名单

序号	标称样品名称	商标	样品规格	样品生产批次	标注生产单位名称	不合格项目
1	鱿鱼丝	图形	50克/袋	2007.09.19	大连金色传奇食品公司	甲醛
2	烤鱼片	北哥	50克/袋	2007.10.20	大连昕昕食品有限公司	甲醛、亚硝酸盐
3	香辣鱼	小帅哥	100克/袋	2007.08.19	长沙市雨花区湘顺王食品厂	苯甲酸
4	香酥鱼仔	小帅哥	55克/袋	2007.08.09	长沙市雨花区湘顺王食品厂	苯甲酸
5	天津蒜茸辣酱	静华	125克/袋	2007年03月01日	天津市静海县富华调料厂	苯甲酸
6	鸡汁块香干	南北特NBT	120克/袋	2007/08/30	深圳市南北特贸易有限公司	苯甲酸