北京市食品安全信息公示（2008年4月9日)

　　为了保障人民群众身体健康和人身安全，近期加大食品的检测力度，本周对涉及肉制品、调味品、酱腌菜、蜜饯、干菜、豆制品、米面制品等食品进行抽检，共抽取样本887个，其中发现6个不合格样本，现予公示。

　　市食品安全办提醒消费者：凡已购买下列不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。

北京市食品安全办公室

二OO八年四月九日

　　附食品小常识

　　选购水果罐头要注意三个问题：

　　1、观包装。观察外包装是否整洁干净，字迹印刷是否清晰，标签是否完整正规。如果印刷质量差，字迹模糊不清，标注内容不全，未打生产日期钢印，则很可能是冒牌产品，质量很难保证。

　　2、查内质。对玻璃瓶包装的产品，可检查内容物的色泽、状态、气味，观察其内容物块形是否完整，无异物，无混浊。质量好的罐头内容物呈原料食品固有的自然、新鲜色泽，块形、大小基本一致，完整不松散。水果颜色不应发生褐变，糖水清亮透明，除允许有极轻微的果肉碎屑沉淀外，应无杂质、无悬浮物。对金属罐包装的产品，其表面应清洁无斑锈，底和盖稍凹进，焊缝和底部卷边无损伤，封门严密不变形。专家提醒，如发现金属罐的内外壁或罐盖有因腐蚀引起的生锈等现象，千万不要购买和食用。

　　3、防“胖听”“漏听”。正常水果罐头底和盖的铁皮中心平整或呈微凹状，无泄漏现象。当被微生物污染失去食用价值时，水果罐头便经常会出现“胖听”，即罐头底和盖的铁皮中心部分凸起，这是罐内的细菌繁殖产生气体，致使罐内压力大于空气压力造成的。“漏听”是指密封失灵有泄漏的罐头。金属罐包装的产品在运输过程中受物体碰撞，常出现外壁内陷，致使空气容易进入，内容物酸败变质。

　　另外，如购买挂牌减价处理的罐头产品，必须仔细核对生产日期﹑保质期，认真察看外包装的完整性。

附表

全市下架食品名单

序号	标称样品名称	商标	样品规格	样品生产批次	标注生产单位名称	不合格项目
1	麻辣海带丝	亿食YISHI	50克/袋	2007/10/06	山东春林食品有限公司	苯甲酸
2	墨鱼丝	中青	45克/袋	2007.11.12	青岛中大洋食品厂	甲醛
3	鱿鱼丝	图形	50克/袋	2007.09.19	大连金色传奇食品有限公司	甲醛
4	糖水荔枝罐头	周字	830克/瓶	2007.10.01	广西百利来工贸有限责任公司	糖精钠、甜蜜素
5	野山椒	广乐	200克/瓶	2007.11.08	四川广乐食品有限公司	二氧化硫
6	萝卜条	春叶	138克/袋	2007.09.14	余姚市春叶菜业有限公司	苯甲酸