四川省工商局二00八年四季度罐头商品质量监测情况通报
2009年01月09日 00:00 信息来源：http://www.scaic.gov.cn/spaqyj/200909/t20090925_40501.html
为了加强对罐头商品质量的监管，近期，省工商局对成都市、绵阳市、德阳市、广元市、雅安市流通领域的商场、超市、食品经营部等销售的40个批次的罐头商品进行了质量监测。品种包括肉类、水果、鱼类、蔬菜等罐头商品。检验项目包括国家有关强制性标准所规定的涉及人身健康安全的卫生指标（如甲醛、锌、亚硝酸盐、食品添加剂、甲醛、二氧化硫残留量），以及产品质量指标（淀粉、脂肪、蛋白质），标签标识等。经检验，合格的30个批次，合格率为75 %；不合格的10个批次，不合格率为25%。
本次监测存在的主要问题有：（1）含水量不合格，有2个批次，占不合格总批次的20%。（2）糖水浓度不合格，有1个批次不合格，占不合格总批次的10%。（3）标签标识不合格，主要表现为配料表不具体。
二00九年一月九日
附件:附表罐头
为了加强对罐头商品质量的监管，近期，省工商局对成都市、绵阳市、德阳市、广元市、雅安市流通领域的商场、超市、食品经营部等销售的40个批次的罐头商品进行了质量监测。品种包括肉类、水果、鱼类、蔬菜等罐头商品。检验项目包括国家有关强制性标准所规定的涉及人身健康安全的卫生指标（如甲醛、锌、亚硝酸盐、食品添加剂、甲醛、二氧化硫残留量），以及产品质量指标（淀粉、脂肪、蛋白质），标签标识等。经检验，合格的30个批次，合格率为75 %；不合格的10个批次，不合格率为25%。
本次监测存在的主要问题有：（1）含水量不合格，有2个批次，占不合格总批次的20%。（2）糖水浓度不合格，有1个批次不合格，占不合格总批次的10%。（3）标签标识不合格，主要表现为配料表不具体。
二00九年一月九日
附件:附表罐头
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