四川省工商局二00八年四季度葡萄酒商品质量监测情况通报

　　为了加强对节日市场葡萄酒商品质量的监管，近期省工商局对成都市、绵阳市、遂宁市、宜宾市、自贡市、泸州市流通领域销售的40个批次的葡萄酒商品进行了质量监测。检验项目主要是国家有关强制性标准所规定的商品标签、净含量、商品属性特征指标（如酒精度、总糖、干浸出物、柠檬酸等）以及涉及品质质量及人身健康安全的卫生指标（如铅、铁、铜、防腐剂、色素、甜味剂、二氧化硫、微生物）。经检验，合格的33个批次，合格率为82.5%，不合格7个批次，不合格率为17.5%。

　　本次监测存在的主要问题是：（1）1个批次铁的含量超标，铁的含量增高不但会影响口感，还易使产品在保质期内出现沉淀，并加速葡萄酒的氧化和衰败过程，造成不合格的主要原因是酿造过程中接触了含铁物质，或者添加其它辅料使铁含量升高。（2）标签有5个批次不合格，具体表现为添加了防腐剂山梨酸而未按规定标注，有1个批次添加了甜味剂色素而未按规定标注、未标示商品属性等类型。

二00九年一月九日

附件:附表葡萄酒