四川省工商局2009年三季度茶叶质量监测情况通报

　　三季度，省工商局对省内成都市、德阳市、绵阳市、广元市、遂宁市、南充市、巴中市等7个地区流通领域销售的60个批次茶叶商品进行了质量监测。本次检验项目主要有国家强制性标准所规定的商品标签标识、商品属性特性指标、理化指标（如水分、总灰分、水浸出物、水溶性灰分、酸不溶性灰分、水溶性灰分碱度等）、以及涉及人身健康安全的卫生指标（如氟化物、铬、汞、砷、镉、铅）等。经检验，合格的42个批次，合格率为70%，不合格的18个批次，不合格率为30%。

　　存在的主要问题：（1）1个批次铬和铅不合格。国家标准《食品中污染物限量》规定茶叶中铅含量≤5 mg/kg。铅在机体内较易积蓄，达到一定量时即可呈毒性反应。（2）9个批次感官不合格。感官不合格主要表现在商品的感官指标不符合标准规定。该指标是反映茶叶制造、工艺拼配程度的指标，如超标则说明茶叶在其承诺的质量品质等级内过于粗糙。（3）水分不合格。水分是茶叶的重要质量指标，水分过高会影响茶叶的稳定性，容易滋生细菌，霉变，不利于储存。

二00九年十月二十六日