四川省工商局2008年4季度散装及现场自制加工食品质量专项监测结果通报

　　为了加强节日市场食品的监管，打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂违法行为。近日，省工商局组织对成都市范围内的锦江、金牛、成华、高新、青羊、武侯6城区大型商场超市销售的散装及现场自制加工食品质量进行了专项监测。本次共监测56家商场超市经销的豆制品、糕点、熟肉制品、酱腌菜、腌腊制品共300个批次。经检验，合格的221个批次，合格率为73.67%；不合格的79个批次，不合格率为26.33%。

　　监测结果显示：熟肉制品、酱腌菜、豆制品、糕点个别批次存在滥用食品添加剂防腐剂、色素的情况。如标称“成都欧尚超市有限公司高新店” 2008年12月23日自产自销的“草莓椰丝卷” 检出色素“诱惑红”、“抹茶瑞士卷 ” 检出色素“柠檬黄”。熟肉制品、酱腌菜亚硝酸盐和菌落总数超标情较为突出。

　　目前，省工商局正在组织对不合格经销企业进行查处。

　　详情请登陆四川省工商行政管理局红盾信息网：www.scaic.gov.cn。四川企业信用网：www.sccredit.gov.cn。

二〇〇九年二月五日

四川省工商局2008年4季度散装食品质量专项监测不合格商品汇总表

商品类别：糕点

序号	被监测人	标称生产企业	样品名称	标称商标	规格	生产日期或批号	主要不合格项目或主要问题
1	成都市人人乐商业有限公司 新华购物广场	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	蜂蜜千层糕	无	散装	2008年12月24日	柠檬黄、菌落总数
2	成都摩尔百盛百货有限公司	成都摩尔百盛百货有限公司	虎皮蛋糕	无	散装称重	2008年12月18日	菌落总数
3	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	三明治面包（海苔酥松）	无	散装	2008年12月19日	菌落总数
4	沃尔玛深国投百货有限公司 SM广场分店	沃尔玛深国投百货有限公司SM广场分店	肉松仙贝蛋糕	无	散装	2008年12月22日	菌落总数
5	沃尔玛深国投百货有限公司 SM广场分店	沃尔玛深国投百货有限公司SM广场分店	马芬蛋糕	无	散装	2008年12月22日	菌落总数
6	成都好又多百货商业广场有限公司 新鸿店	成都麦香园食品有限公司	玉米窝窝头	无	散装	无	菌落总数
7	成都欧尚超市有限公司高新店	成都闽馨食品公司	黄金糕	无	散装	2008年12月23日	菌落总数
8	成都西单商场有限责任公司	成都西单商场有限责任公司	香芋蛋糕	无	散装	2008年12月24日	菌落总数
9	重庆家乐福商业有限公司成都分店	无	戚风蛋糕（绿色）	无	散装	2008年12月24日	菌落总数
10	重庆家乐福商业有限公司成都分店	无	戚风蛋糕（紫色）	无	散装	2008年12月24日	菌落总数
11	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	荞面馒头	无	70g/个	无	大肠菌群
12	成都家乐福超市有限公司双桥子店	成都家乐福超市有限公司 双桥子店	椰蓉酥糕	无	散装	无	柠檬黄
13	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	巴西烧烤麻薯	无	散装	2008年12月19日	诱惑红
14	成都欧尚超市有限公司高新店	成都欧尚超市有限公司 高新店	草莓椰丝卷	无	散装	2008年12月23日	诱惑红
15	成都欧尚超市有限公司高新店	成都欧尚超市有限公司 高新店	抹茶瑞士卷	无	散装	2008年12月23日	柠檬黄
16	成都欧尚超市有限公司高新店	成都闽馨食品公司	窝窝头	无	散装	2008年12月23日	柠檬黄
17	成都欧尚超市有限公司高新店	成都三和兴旭贸易公司	葱油酥	无	散装	2008年12月23日	柠檬黄

商品类别：豆制品

序号	被监测人	标称生产企业	样品名称	标称商标	规格	生产日期或批号	主要不合格项目或主要问题
18	成都人人乐商业有限公司 沙湾购物广场	成都人人乐商业有限公司 沙湾购物广场	豆干系列A(丝)	无	散装称重	2008年12月18日	苯甲酸、山梨酸
19	成都人人乐商业有限公司 沙湾购物广场	成都人人乐商业有限公司 沙湾购物广场	豆干系列A(片)	无	散装称重	2008年12月18日	苯甲酸
20	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	五香兰花丝 （豆制品）	无	散装	无	苯甲酸
21	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	五香麻辣切条 （豆制品）	无	散装	无	苯甲酸
22	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	豆条(五香/麻辣)	无	散装	无	苯甲酸
23	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	烟熏豆干	无	散装	无	苯甲酸
24	成都欧尚超市有限公司	成都欧尚超市有限公司	鸡汁卤干 （豆制品）	无	散装	无	苯甲酸
25	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	相思干	无	散装	无	苯甲酸
26	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	茶干（麻辣）	无	散装	无	苯甲酸
27	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	兰花丝（麻辣）	无	散装	无	苯甲酸
28	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	兰花丝（五香）	无	散装	无	苯甲酸
29	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	五香干	无	散装	无	苯甲酸
30	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都光华食品有限公司	茶干（五香）	无	散装	无	苯甲酸
31	沃尔玛深国投百货有限公司SM广场分店	成都光华食品有限公司	麻辣茶干	无	散装	2008年12月22日	苯甲酸
32	成都市好又多百货商业广场有限公司新鸿店	成都光华食品有限公司	豆皮	无	散装	无	苯甲酸
33	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都光华食品有限公司	花条(五香)	无	散装	2008年12月23日	苯甲酸
34	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都光华食品有限公司	五香兰花丝（块）	无	散装	2008年12月23日	苯甲酸
35	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都光华食品有限公司	五香兰花丝（条）	无	散装	2008年12月23日	苯甲酸
36	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都光华食品有限公司	花条(麻辣)	无	散装	2008年12月23日	苯甲酸
37	成都西单商场有限责任公司	成都豆宝宝食品有限公司	五香兰花丝（豆制品）	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸
38	成都西单商场有限责任公司	成都豆宝宝食品有限公司	麻辣兰花丝	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸
39	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	成都光华食品有限公司	光华茶干	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸
40	重庆家乐福商业有限公司 成都分店	成都光华食品有限公司	麻辣块	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸
41	重庆家乐福商业有限公司 成都分店	成都光华食品有限公司	兰花丝	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸
42	重庆家乐福商业有限公司 成都分店	成都光华食品有限公司	兰花丝（块）	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸

商品类别：熟肉

序号	被监测人	标称生产企业	样品名称	标称商标	规格	生产日期或批号	主要不合格项目或主要问题
43	成都家乐福超市有限公司双桥子店	成都家乐福超市有限公司双桥子店	夫妻肺片	无	散装	无	菌落总数
44	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	川式泡凤爪	无	散装	2008年12月18日	菌落总数
45	成都欧尚超市有限公司	成都时鲜食品有限公司	红油毛肚	无	散装	无	菌落总数
46	成都欧尚超市有限公司	成都时鲜食品有限公司	麻辣耳片	无	散装	无	菌落总数
47	成都欧尚超市有限公司	成都时鲜食品有限公司	香辣郡把	无	散装	无	菌落总数
48	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都天天轩食品有限公司	凉拌荤菜系列拌鸡	无	散装	无	菌落总数
49	成都市好来屋量贩家居 百货有限公司	成都天天轩食品有限公司	麻辣肺片	无	散装	无	菌落总数
50	成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店	成都天天轩食品有限公司	川椒泡凤爪	无	散装	无	菌落总数
51	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都高新工业园百姓 食品公司	牙签牛肉	无	散装	2008年12月23日	菌落总数
52	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都高新工业园百姓 食品公司	泡椒凤爪	无	散装	2008年12月23日	菌落总数
53	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都高新工业园百姓 食品公司	藤椒牛肉	无	散装	2008年12月23日	菌落总数
54	成都西单商场有限责任公司	成都西单商场有限责任公司	香辣鸡拐	无	散装	2008年12月24日	菌落总数
55	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	成都三陆食品有限公司	盐焗鸡（盐水鸡S）	无	散装	2008年12月24日	菌落总数
56	成都家乐福超市有限公司双桥子店	成都家乐福超市有限公司 双桥子店	香烤鸭肝	无	散装	无	亚硝酸盐
57	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	香酥鹌鹑	无	散装	2008年12月18日	亚硝酸盐
58	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	成都市人人乐商业有限公司沙湾购物广场	盐焗鸡	无	散装	2008年12月18日	亚硝酸盐
59	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	成都天天轩食品有限公司	浓香鹌鹑	无	60g/只	无	亚硝酸盐
60	成都欧尚超市有限公司 高新店	成都高新工业园百姓 食品公司	酱牛肉	无	散装	2008年12月23日	亚硝酸盐
61	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	成都三陆食品有限公司	卤鸭心	无	散装	2008年12月24日	亚硝酸盐
62	成都西单商场有限责任公司	成都西单商场有限责任公司	盐焗鸡Z	无	散装	2008年12月24日	亚硝酸盐
63	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	成都廖记烤鸭食品有限公司	卤鸭肝	无	散装	2008年12月24日	亚硝酸盐
64	重庆家乐福商业有限公司 成都分店	重庆家乐福商业有限公司 成都分店	糖醋排骨	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸

商品类别：酱腌菜

序号	被监测人	标称生产企业	样品名称	标称商标	规格	生产日期或批号	主要不合格项目或主要问题
65	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	北京德平商贸有限公司 (成都）	青椒（酱菜G系列）	无	散装	无	苯甲酸、山梨酸
66	成都家乐福超市有限公司双桥子店	成都家乐福超市有限公司 双桥子店	开味菜	无	散装	无	亚硝酸盐
67	成都伊藤洋华堂有限公司 春熙店	四川好特食品有限责任公司	麻辣儿菜干	无	散装	2008年12月17日	亚硝酸盐
68	成都欧尚超市有限公司	四川好特食品有限责任公司	散装糍粑海椒	好特	散装	无	亚硝酸盐
69	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	北京德平商贸有限公司 (成都）	酱青菜条（酱菜G系列）	无	散装	2008年12月19日	苯甲酸
70	成都市好来屋量贩家居百货有限公司	北京德平商贸有限公司 (成都）	大头菜（酱菜G系列）	无	散装	无	苯甲酸
71	成都市人人乐商业有限公司新华购物广场	北京德平商贸有限公司 (成都）	德平香辣萝卜条	无	散装	2008年12月24日	苯甲酸

商品类别：腌腊肉制品

序号	被监测人	标称生产企业	样品名称	标称商标	规格	生产日期或批号	主要不合格项目或主要问题
72	成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店	成都好又多百货商业广场有限公司新鸿店	风干香肠 （牛肉味）	/	散装	/	酸价