北京市食品安全信息（2010年3月17日）

如何选购速冻食品

　　随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高，方便食用的速冻饺子、速冻汤圆、速冻鸡排等速冻食品，已成为人们生活的必备食品。消费者在选购速冻食品时，应注意以下几点：

　　一是尽量不要选购散装产品，虽然散装产品价格相对便宜，但容易受到污染，不符合食品卫生要求。

　　二是注意看产品标签。速冻食品的标签除常规的产品名称、生产企业和地址、生产日期和保质期、净含量、配料表等要求外，还应标明保存条件、食用方法等。如果是含馅料产品，还应标明馅料含量。消费者可通过比较标签上的内容，选购放心的速冻食品。

　　三是注意观察产品的包装。应选择包装密封完好，没有破损现象，包装袋内产品不发生粘结和变形的产品。另外，观察食品表面或包装袋内是否有结霜现象，如果有而且情况比较严重，则表示食品已经反复冻结过，产品的品质，特别是营养成分、新鲜度、口感等都会受到不同程度的影响，应尽量避免购买。

　　四是应尽量选择有良好冷藏设备、电力供应充足的商场或超市购买速冻食品；每次选购应在最后才取速冻食品；如不马上食用，则要尽快放入冰箱的冷冻室，以免影响产品质量。

2010年3月17日