常德工商通报豆制品抽检情况 合格率50%

常德市工商局日前通报2012年二季度流通环节豆制品抽检情况，共抽检36批次，合格18批次，合格率50%。

本次抽检包括腐乳、豆干等品种，分别对蛋白质、苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数、大肠菌群、致病菌、霉菌计数等指标进行了检测。经检测，标称湖南笑呵呵食品有限公司生产的100g/袋“笑呵呵”柴火园香干（20111220）、标称西部牛仔（湖南）食品有限公司生产的200g/袋西部牛仔盐豆腐干（20120320）、标称津市市十八子食品有限公司生产的170g/瓶“木子”腐乳王（20120103）等，微生物指标不合格。

据悉，在食品安全检测标准中，微生物指标是重要的安全卫生指标，表示产品受细菌污染的程度。一般来说，产品中细菌数量越多越能加速产品腐败变质。

不合格豆制品名录

序号	样品名称	标称商标	规格	生产日期(批号)	被抽检人	标称生产企业	不合格项目
1	亲亲豆干（其它豆制品）	武沅龙	70g/袋	20120205	石门县美宜佳商行	沅陵县美味乐食品厂	细菌总数
2	麻辣菽肉（豆制品）	湖娃仔	80g/袋	20120506	石门县远计商店	常德市武陵区爱华食品厂	细菌总数
3	海花串串香（熟食系列）	湘水派	90g/包	20120328	涂义锋（石门县二妹副食批发部）	邵阳市双清区永旺食品厂	细菌总数
4	鸡汁豆花卷（豆制品）	和事佬	100g/袋	20120308	李从英（石门县楚江镇楚江市场6栋108号）	邵阳市北塔区金庆食品厂	细菌总数
5	麻辣串串香	立军	100g/袋	20120502	周泽云（石门县楚江镇观山居委会澧阳中路楚江市场6栋128号）	邵阳市双清区立军食品厂	细菌总数
6	平江五香酱干	珍辣红	140g/袋	20120411	石门县惠利佳商贸有限公司	岳阳市岳阳楼区子一食品厂	细菌总数
7	麻辣牛肉豆干	五溪	75g/袋	20120408	桃源县陬市便民超市	湖南五溪食品有限责任公司	细菌总数
8	八仙干子	當家小子	90g/袋	20120225	张圣利（桃源县陬市镇朱家岗村二组）	湘阴县利隆食品厂	细菌总数
9	腐乳王	木子	170g/瓶	20120103	周绍春（常德市武陵区城西办事处新村社区美江市场51号）	津市市十八子食品有限公司	大肠菌群
10	红油兰花干（湘川风味）	天之湘	100g/袋	20120101	张海军（常德市武陵区城西办事处新村社区建设路玉园小区107号）	长沙市雨花区洲洲食品厂	细菌总数
11	兰花串（麻辣味）	逗趣乐	35g/袋	20120111	田大英（湖南省津市市新洲镇万寿宫社区东正街011号）	湖南逗趣乐食品有限公司	细菌总数
12	卤香干	华芝	35g/袋	20120222	津市市第一中学商店	湘阴县湘远食品厂	山梨酸
13	诱惑香干	溢味都	85g/袋	20120211	津市市第一中学商店	宁乡有味食品厂	细菌总数
14	柴火园香干	笑呵呵	100g/袋	20111220	孟迎（津市市汪家桥办事处新村社区车胤大道卫生局门面）	湖南笑呵呵食品有限公司	细菌总数
15	腐竹	福盛	称重	20120213	津市市小罗干货店	福盛豆制品有限公司	蛋白质
16	老黄妈风味豆豉	林三林	280g/瓶	20111102	常德市西湖区亿客隆购物广场	邵阳市川湘调味食品厂	细菌总数
17	西部牛仔盐豆腐干	图案	200g/袋	20120320	常德大润发商业有限公司	西部牛仔（湖南）食品有限公司	菌落总数
18	熊掌豆干	棒好佳	85g/袋	20120217	常德市德山常龙加油站	浏阳市镇头镇明辉食品厂	菌落总数