2013年第三季度流通环节桶装饮用水抽样检验情况

一、抽检概况

今年8月，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市、专卖店等流通环节销售的桶装饮用水进行了抽样检验，样品涉及市面上同类产品的主要品牌，检验项目包括标签、pH值、电导率、高锰酸钾消耗量、总砷、铅、铜、氰化物（蒸馏水）、游离氯、亚硝酸盐、溴酸盐、菌落总数、大肠菌群、酵母和霉菌、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、色度、混浊度、臭和味、肉眼可见物、氯化物、挥发性酚、三氯甲烷、四氯化碳等。共计抽取样品70批次，经检验，实物质量合格48批次，实物质量合格率为68.6％（与今年5月桶装水抽检69.2％的合格率相比大致相当）。

食品类别	抽取样品 批次	实物质量 合格批次	实物质量 合格率
桶装饮用水	70	48	68.6％

二、不合格情况分析

本次桶装饮用水抽检检出实物质量不合格项目有：菌落总数、电导率、溴酸盐。

（一）菌落总数不符合标准要求。菌落总数是反映饮用水卫生质量状况的重要指标。菌落总数含量的高低，表明饮用水受微生物污染的程度。饮用水生产企业在生产过程中由于桶和桶盖消毒不完全、生产设备清洗消毒不完全，或是灌装车间的空气清洁程度不够、操作人员卫生管理不当，生产封盖不密闭等都有可能导致桶装饮用水菌落总数超标。

（二）电导率不符合标准要求。水的电导率与水中离子含量相关。一般而言，电导率越小，水中所含离子就越少。饮用纯净水必须满足足够的“纯净”要求，不能含有过多的杂质离子。饮用纯净水出现电导率超标，很可能是加工处理工艺如电渗析、离子交换、反渗透、蒸馏等不合要求，导致净化程度下降，未能去除饮用水中的杂质离子。

（三）溴酸盐不符合标准要求。臭氧消毒是桶装饮用水生产加工过程中常用的消毒手段之一。利用臭氧消毒时，臭氧会快速同水中的溴离子反应生成溴酸盐。臭氧投加量越高，溴酸盐产生量也越高。夏季高温高湿天气对微生物的滋生更为有利，企业为了保证“无菌”，可能会加大了消毒力度，投入更多臭氧。如果臭氧投加量控制不恰当，就易导致溴酸盐超标了。

三、消费提示

目前，广州市工商局已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。同时，提醒消费者购买时注意：

一是选择可靠的厂商和著名品牌，大型企业及知名品牌的饮用水还是保持着较好的质量水平，同时多留意监管部门的产品检测公告；

二是购买前检查桶装水的封盖和标识是否清晰、完整，包装桶是否密封防伪商标；

三是看水质是否清澈，还可尝试样品口感；

四是桶装水开封后要尽快饮用。如开封后超过一个星期，建议煮开后再饮用；

五是尽量不要摆放在阳光直射的地方。

不合格食品信息汇总表

样品 名称	标称生产单位	生产单位 地址	标称商标	型号规格	生产日期或批号	实物质量不合格项目	食品 类别
饮用天然净水（山泉水）	肇庆市鼎湖水坊食品饮料有限公司	肇庆市鼎湖区坑口办事处苏村	鼎湖水坊	18.9L/桶	20130725	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	广州市洋之城水处理设备有限公司	广州市海珠区新港路黄埔村新洲大堤路190号之一	古粤羊城	18.9L/桶	20130803	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用天然净水	广州市龙地饮用水有限公司	广州市渔沙坦国营凤凰公司第一牧场东区5号	正源	18.9L/桶	20130730	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	东莞市寮步纯淳纯净水厂	东莞市寮步镇牛杨村	纯淳甘泉	18.9L/桶	20130806	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用天然净水	广州市天河凤凰山泉饮用水厂	广州市天河区渔西路1号101房	滨源	18.9L/桶	20130807	菌落总数	桶装饮用天然净水
天然净水	广州市天河恒江饮品厂	（凤凰山）大坪10号	瀛森	18.9L/桶	20130807	溴酸盐、菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	广州市海珠区硅谷活性离子水厂	广州市海珠区工业大道中385号大院3号之11	硅谷	18.9L/桶	20130816	电导率、菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用纯净水	广州市康乐饮用水有限公司	广州市南沙区黄阁镇蕉门路工业街春华苑22号	赛康乐	18.9L/桶	20130812（进货日期）	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用纯净水	东莞市大山纯水厂	广东省东莞市长安镇厦岗村大山边	沐沁泉	18.9L/桶	20130809（进货日期）	菌落总数	桶装饮用纯净水
磁化饮用纯净水	东莞市大山纯水厂	广东省东莞市长安镇厦岗村大山边	点解（沐沁泉）	18.9L/桶	20130809（进货日期）	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用纯净水	东莞市长安大山纯水厂	东莞市长安镇厦岗村大山	碧玉泉	18.9L/桶	20130809（进货日期）	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用天然山泉水	鹤山市古林山泉有限公司	广东省鹤山市鹤城镇万和村委会狮山	古林山泉	18.9L/桶	20130807	菌落总数	桶装饮用天然山泉水
饮用天然净水	广州市津露泉饮料有限公司	广州市天河区迎龙北路64号一楼	仟峰	18.9L/桶	20130809	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用天然净水	广州市津露泉饮料有限公司	广州市天河区迎龙北路64号一楼	农溪山泉	18.9L/桶	20130809	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	广州市清溪饮用水有限公司	广州市从化城郊横江沙梨园60号	清穗	18.9L/桶	20130811	菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用天然山泉水	广州市从化源溪饮用水厂	广州市从化流溪河林场黄竹塱工区	穗宝	18.9L/桶	20130812	菌落总数	桶装饮用天然山泉水
饮用天然净水	广州八奇饮用水有限公司	广州市天河区广汕一路288号	汇源	18.9L/桶	20130719	溴酸盐、菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用天然净水	广州市洋洋饮料有限公司	广州从化市太平镇影田村	奈米科泉	18.9L/桶	20130809	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	广州市八千尺纯净水有限公司	广州市增城新塘沙头大岭山仙宁路段	万丈清泉	18.9L/桶	20130807	电导率	桶装饮用纯净水
饮用天然净水	广州市津露泉饮料有限公司	广州市天河区迎龙北路64号一楼	岭南农溪	18.9L/桶	20130812	菌落总数	桶装饮用天然净水
饮用纯净水	广东省广州市花都区新华绿蜻蜓饮用水厂	广东省广州市花都区新华镇清布十九队旧庄	蓝精灵	18.9L/桶	20130814	电导率、菌落总数	桶装饮用纯净水
饮用天然净水	广州市山一泉饮用水有限公司	广州市花都区梯面镇联民村三队	高百丈	18.9L/桶	20130814	菌落总数	桶装饮用天然净水