广州工商抽检超市散装熟食 结果显示合格率不高

广州市工商局日前公布2013年第一季度流通环节超市散装熟食食品抽样检验情况，曝光一批不合格食品名单，标称生产单位涉及广州百佳超级市场、广州家广超市等。

据悉，广州市工商局于近期委托检验机构重点对全市华润万家、百佳、吉之岛、好又多、沃尔玛、易初莲花等大型超市等销售的散装熟食食品（熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带、凉拌素菜）等食品进行了抽检。共抽取样品98批次，检验项目包括苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄、山梨酸、苯甲酸、糖精钠、甜蜜素、安赛蜜等，经检测，实物质量合格54批次，实物质量合格率为55.1％。从抽检结果看，散装熟肉制品、酱腌菜、包子、糕点、凉拌豆干、凉拌海带均存在质量不合格问题，尤其突出的是凉拌豆干、凉拌海带，均仅有1批次合格，批次合格率分别为6.7%和10%。

与去年检验结果比较，散装熟食食品合格率一直不高，尤其是微生物指标（大肠菌群、菌落总数），在连续多次的抽查中均出现多批次的食品微生物指标不合格。

工商部门表示，目前已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。今年，继续将散装熟食食品列为重点，从原来每年抽检三次，增加到每季度抽检一次，对抽检不合格的组织查处，对多次抽检不合格的将采取取消熟食经营资格或停业整顿等措施。

此外，工商部门呼吁消费者购买时要注意：无论在大超市还是小商场，不要购买任何散装的即食食品，尤其是凉拌豆干、凉拌海带等，尽量购买预包装的，如果一定要购买，也要经过加热烹调后才食用。

不合格食品信息汇总表

样品总称	标称生产单位	生产单位地址	标称商标	型号规格	生产日期或批号	不合格项目	备注
纽奥良烤鸡块	华润万家生活超市（广州）有限公司荔湾店	广州市荔湾区中山八路10号东浚荔景苑	----	称量销售	2013-02-01	大肠菌群	超市散装熟食
烧鸭	广州百佳超级市场有限公司恒宝广场分店	广州荔湾区宝华路133号二层全层	----	称重销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
卤水小腿	广州市莹佳商贸实业有限公司南村天汇百货商场	广州市番禺区南村镇南村综合市场二层商贸城	----	称量销售	2013-02-01	大肠菌群	超市散装熟食
烧鸡（大）	广州百佳超级市场有限公司富景花园分店	广州市海珠区新港西路68号富景花园一至四层	----	称量销售	2013-01-31	菌落总数	超市散装熟食
烤半边鸭	广州百佳超级市场有限公司富景花园分店	广州市海珠区新港西路68号富景花园一至四层	----	称量销售	2013-01-31	大肠菌群	超市散装熟食
鸡排	广州家广超市有限公司新市店	广州市白云区机场路1339号百信广场	----	称重销售	2013-02-05	大肠菌群	超市散装熟食
蒜香鸡	广州家广超市有限公司新市店	广州市白云区机场路1339号百信广场	----	称量销售	2013-02-05	大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜（泡菜）	供应商：深圳市正旺食品贸易行	深圳市龙岗区布吉镇细靓工业区四栋一楼	----	称量销售	2013-02-01	大肠菌群	超市散装熟食
酱腌菜（香辣萝卜条）	供应商：广州市百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A商铺	----	称量销售	2013-02-01	大肠菌群、苯甲酸或苯甲酸钠	超市散装熟食
韩国泡菜（泡包菜）	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业开发区	----	称量销售	2013-02-01	大肠菌群	超市散装熟食
酱菜系列（辣三鲜）	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业开发区	----	称量销售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸钠	超市散装熟食
酱菜系列（荞头）	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业开发区	----	称重销售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸钠	超市散装熟食
凉拌菜（辣白菜）	广州市莲慈食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞冼庄平安二路工业园2号B幢一楼	----	称重	2013-02-01	大肠菌群	超市散装熟食
红油笋丝	广州市莹佳商贸实业有限公司南村天汇百货商场	广州市番禺区南村镇南村综合市场二层商贸城	----	称量销售	2013-01-09	苯甲酸或苯甲酸钠	超市散装熟食
爽口菜（酱腌菜）	广州家广超市有限公司员村店	广州市天河区黄埔大道中恒隆街3号	----	称重销售	2013-02-01	苯甲酸或苯甲酸钠、甜蜜素	超市散装熟食
辣白菜	广州市莲慈食品有限公司	广州番禺南村平安二路工业区	----	称量销售	2013-02-07	大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜(辣白菜)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	大肠菌群	超市散装熟食
韩式泡菜·辣白菜	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区117号	----	称量销售	2013-02-05	大肠菌群	超市散装熟食
葱油饼	供应商：绿丰食品有限公司	深圳市南山区西丽镇留仙洞	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数	超市散装熟食
北方花卷	广州百佳超级市场有限公司富景花园分店	广州市海珠区新港西路68号富景花园一至四层	----	称量销售	2013-01-31	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
圆馒头	广州百佳超级市场有限公司富景花园分店	广州市海珠区新港西路68号富景花园一至四层	----	称量销售	2013-01-31	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜（腐竹皮）	供应商：深圳市正旺食品贸易行	深圳市龙岗区布吉镇细靓工业区四栋一楼	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜（豆皮丝）	供应商：广州市百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A商铺	----	称重销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
豆皮结	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
豆干片	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌豆干	广州市莹佳商贸实业有限公司南村天汇百货商场	广州市番禺区南村镇南村综合市场二层商贸城	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
韩国泡菜（豆腐丝）	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业开发区	----	称重销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌菜（豆腐结）	广州市莲慈食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞冼庄平安二路工业园2号B幢一楼	----	称重	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌菜（腐竹）	广州市百景食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞	----	称重销售	2013-02-01	大肠菌群、山梨酸或山梨酸钾	超市散装熟食
韩式泡菜（凉拌豆干）	广州家广超市有限公司员村店	广州市天河区黄埔大道中恒隆街3号	----	称重销售	2013-02-01	菌落总数	超市散装熟食
凉拌素菜(腐竹结)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜(豆皮)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜(腐竹)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌素菜(豆皮丝)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
韩式泡菜·腐竹	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区117号	----	散装(称量销售)	2013-02-05	菌落总数、大肠菌群、山梨酸或山梨酸钾	超市散装熟食
凉拌素菜（海带丝）	供应商：深圳市正旺食品贸易行	深圳市龙岗区布吉镇细靓工业区四栋一楼	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
海带结	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
韩国泡菜（海带丝）	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业开发区	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌菜（海带丝）	广州市百景食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌菜（海带）	广州市莲慈食品有限公司	广州市番禺区南村镇里仁洞冼庄平安二路工业园2号B幢一楼	----	称重	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉拌海带丝	广州市莹佳商贸实业有限公司南村天汇百货商场	广州市番禺区南村镇南村综合市场二层商贸城	----	称量销售	2013-02-01	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
海带丝（中华沙律）	供应商：瑞年公司	广州市天河区棠东工业区	----	称量销售	2013-02-01	甜蜜素	超市散装熟食
凉拌素菜(海带丝)	广州百景食品有限公司	广州市海珠区南洲路8号江南粮油食品综合批发市场C区自编C1栋首层53A	----	称重销售	2013-02-07	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食
凉皮·海带	东莞绿润食品有限公司	东莞市横沥镇三江工业区117号	----	称量销售	2013-02-05	菌落总数、大肠菌群	超市散装熟食