珠海工商：1批次饼干菌落总数超标

珠海市工商行政管理局日前公布最新的食品安全抽检结果。结果显示，1批次饼干菌落总数超标。

据悉，2013年第一季度，珠海市工商行政管理局（机关）对珠海市流通环节销售的奶粉、饼干、糖果等食品进行了监测，共抽查了4家食品经营户销售的食品60批次。经检验，合格59批次，不合格1批次，质量合格率为98%。

从检验结果来看，本次抽检范围内的奶粉、糖果食品质量较好，所检项目符合国家标准要求。但饼干则存在质量问题，本次抽查中，沃尔玛（珠海）商业零售有限公司销售的标称东莞锦泰食品有限公司生产的456克/袋思朗纤麸高纤消化饼干（批号或生产日期2012.09.09），菌落总数项目不合格。

工商部门介绍，菌落总数是重要的微生物学卫生指标，属于生物性污染指标，是影响食品安全性的重要因素。造成菌落总数超标的原因是：原材料品质差；生产过程中对产品杀菌不够彻底；生产车间洁净度不符合要求；生产工艺不符合卫生要求等。

目前，工商部门正在对以上监测不合格食品开展后续处理，责令经营者停止经营并下架不合格食品，另对经营者违法行为依法立案查处。

工商部门提醒消费者在购买食品时，应认真查看食品的标签，着重查看食品的生产日期、保质期、QS标志、包装和色泽等，另外看清储存条件，并尽量去信誉度高的商场或超市购买。

珠海市工商行政管理局（机关）2013年第一季度食品质量监测

不合格情况汇总表（复议期已过）

抽检 编号	检验报告 编号	样品名称	销售单位	标称生产单位	标称 商标	规格 型号	批号或 生产日期	判定	不合格 项目
030	2113002146	思朗纤麸高纤消化饼干	沃尔玛（珠海）商业零售有限公司	东莞锦泰食品有限公司	思朗	456克/袋	2012.09.09	不合格	菌落总数