常德工商公布2013年一季度食品抽检结果：豆制品合格率50%

常德市工商行政管理局近日通报2013年一季度流通环节豆制品抽样检验结果，合格率为50%。

本次共抽检10批次，包括腐乳、豆干等品种，分别对蛋白质、苯甲酸、山梨酸、甜蜜素、糖精钠、安赛蜜、细菌总数、大肠菌群等指标进行了检测，经检测，5批次合格，合格率为50%。主要不合格项目为菌落总数。

工商部门表示，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程序及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求，以便对被检样品做出适当的卫生学评价。

不合格豆制品名录

样品名称	生产单位名称及所在地	生产 日期 （批号）	型号规格	采样地点	采样时间	不合格项目
“一勺香”精品豆豉	长沙龙鑫工贸有限公司/浏阳市溢品鲜调味食品厂 出品	20121123	200g/袋	常德步步高商业连锁有限责任公司芙蓉店	2013年1月29日	大肠菌群
“许多才”酷拉拉辣脆皮（湘味面粉熟品）	长沙县春华镇奥林食品厂	20130123	32g/袋	安乡县丽维食杂批发部	2013年1月31日	菌落总数
“飛旺”臭干子（湘味面粉熟食挤压型）	湖南省旺辉食品有限公司	20130110	30g/袋	安乡县丽维食杂批发部	2013年1月31日	大肠菌群
“华鹏”“ 武冈卤菜”波纹干（卤拌类）	湖南省武冈市华鹏食品有限公司	20121110 C	90g/袋	安乡县恒生商贸有限责任公司大市场店	2013年1月31日	细菌总数
“声耀”腐竹（一级品）	南昌市正味贸易有限公司（分装商）	20130113 23	300g/袋	常德大润发商业有限公司	2013年2月1日	硼砂