张家界工商通报2013年一季度流通环节食品抽样检验情况

2013年一季度，张家界市工商行政管理局在本市4家经销单位，抽取30家企业生产的婴幼儿配方奶粉、葡萄酒、黄酒料酒、食用油、熟食食品样品33组，合格31组。

根据抽样检验结果，长沙玉和酿造有限公司的一批次500ml/瓶“玉和” 姜葱料酒（20121112），菌落总数项目不合格。张家界吃香食品有限公司的100g/袋“吃香熟食”脆萝卜（20121210），二氧化硫残留量项目不合格。

据悉，菌落总数测定是用来判定食品被细菌污染的程度及卫生质量，它反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。相关专家指出，菌落总数用以判定食品被细菌污染的程度，食用菌落总数超标的食品容易引起腹泻等肠道疾病，严重时可引起食物中毒现象。

二氧化硫在食品中大多被当作漂白剂和防腐剂来使用。而经食物摄入二氧化硫，可能出现恶心、呕吐等情况。此外，还会导致机体钙丢失。

2013年1季度流通环节食品抽样检验结果（不合格名单）

产品名称	标称 商标	规格	生产日期或批号	被抽检单位	生产单位	不合格 项目
姜葱料酒	玉和	500ml/瓶	20121112	湖南省新一佳商业投资有限公司张家界店	长沙玉和酿造有限公司	菌落总数
“吃香熟食”脆萝卜	/	100g/袋	20121210	张家界梅尼百货有限责任公司	张家界吃香食品有限公司	二氧化硫残留量