青岛工商：75批次食品不合格

为进一步加强流通环节食品安全监管，保障人民群众身体健康，青岛市工商局组织开展了全市流通环节食品安全百日整治行动食品抽检工作。

本次共抽检食品1000批次，重点以与人民群众日常生活密切相关、消费量较大的粮油制品、肉制品、豆制品、调味品、酒类、糖果、水产品等为主要抽检品种。抽检区域覆盖全市城乡，兼顾从低级到高级的各类经营业态，分别从商场、超市、专业批发市场、集贸市场、专卖店、食杂店等食品经营场所随即选取样品。经具有法定资质的检验机构检测，合格925批次，不合格75批次，总合格率92.5%。

青岛市工商局表示，将依据《食品安全法》等法律法规的规定，对不合格食品立案查处，切实维护消费者合法权益，确保流通环节食品消费安全。

青岛市工商局2013年度流通环节食品安全百日整治食品抽检不合格食品明细表

干海产品

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
烤鱼片	——	青岛京东源商贸有限公司	50克/袋	20121101	二氧化硫	≤30 mg/kg	166 mg/kg
360g 烤鱼片	——	青岛道享生工贸有限公司	360g/袋	2012.10.24	二氧化硫	≤30 mg/kg	108 mg/kg
鱿鱼丝	无名吃	青岛辰瑞食品有限公司	128+30 g/袋	2012.12.30	菌落总数	≤30 000 cfu/g	250 000 cfu/g
鱿鱼丝	匯泉湾	青岛馨馨果园食品有限公司四方分公司	50克/袋	2012-11-8	菌落总数	≤30 000 cfu/g	160 000 cfu/g
鱿鱼	（图形）	青岛东强商贸有限公司加工厂	250克/盒	2013年1月10日	菌落总数	≤30 000 cfu/g	250 000 cfu/g
鱼专家鱿鱼丝（黄金）	鱼专家	青岛天玺实业有限公司	130g/包	20120905	菌落总数	≤30000	3.6×105
					大肠菌群	≤30	230
海世界面條鱼（珍品）	海世界	青岛海亨达商贸有限公司	500g/盒	2013.01.02	大肠菌群	≤30	2400
海边人鱼丝	海边人	青岛东鹏食品有限公司	散装	/	菌落总数	≤30000	7.5×105
					大肠菌群	≤30	230
鱿鱼条	——	青岛海亨达商贸有限公司	散装	20130101	菌落总数	≤3×104cfu/g	1.6×105cfu/g
鱿鱼丝	海世界	青岛海亨达商贸有限公司	400g/盒	20130117	菌落总数	≤3×104cfu/g	1.0×105cfu/g
福兴日照海米	福兴	日照岗山安登微水产品有限公司	散装	20121231	菌落总数	≤3×104cfu/g	9.2×106cfu/g

蜂蜜

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
洋槐蜂蜜	藏蜂阁	江西绿康保健蜂业有限公司	1000 g /瓶	2012-12-3	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	39.3
枣花蜂蜜	花峪	枣庄市海石花蜂业有限公司	750 g/瓶	2012.09.17	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	34.5
大禄园枣花蜂蜜	大禄园	潍坊市大禄园蜂产品有限公司	500 g/瓶	2012 11 02	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	37.3
利麦枣花蜂蜜	利麦	鄄城邵氏蜂业有限公司	950 g/瓶	2012-6-15	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	18.3
蜜芝堂洋槐蜂蜜	蜜芝堂	芜湖市贺记食品有限公司	900 g/瓶	2012-1-1	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	39.2
枣花蜂蜜	冠有阁	山东东营冠有阁食品有限公司委托山东悦鑫食品有限责任公司	500 g/瓶	2012.11.06	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	29.8
枣花蜂蜜	花峪	枣庄市海石花蜂业有限公司	750 g/瓶	2012.09.17	果糖和葡萄糖，g/100g	≥60	35.3

海参

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
黑肉	——	赖伟琼	散装	2012.11	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	112
小米刺	——	潘启春	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	219.1
肉刺	——	赖伟琼	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	184.1
长岛肉参	——	潘启春	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	200
渤海刺参	——	赖伟琼	散装	2012.12	铝的残留量（干样品，以Al计），mg/kg	≤100	151.1

肉制品

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
猪头肉	/	青岛青联万香斋食品厂	散装	20130201	菌落总数	≤80000	7.7×105
					大肠菌群	≤150	2400
牛肉	/	青岛青联万香斋食品厂	散装	20130201	菌落总数	≤80000	1.3×105
烧鸡	——	胡建妮（胡家烧鸡店）	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤90	930
猪肠	——	胶南市泊里镇许建平烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	960
猪舌	——	胶南市泊里镇许建平烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	930
猪肠	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	230000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	430
猪心	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	280000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	230
猪耳	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2800000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	11000
猪肺	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2600000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	2400
猪尿肚	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	大肠菌群，MPN/100g	≤150	11000
猪头肉	——	胶南市泊里张华亭烧肉店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	190000
猪头肉	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	170000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	230
猪心	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	1900000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	430
猪蹄	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	菌落总数，cfu/g	≤80000	2100000
					大肠菌群，MPN/100g	≤150	2400
猪肠	——	胶南市陈记熟食店	散装	2013.2.1	亚硝酸盐（以亚硝酸钠计），mg/kg	≤30	37
耳根肉（酱制）	聚泉	青岛聚泉食品有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	4.1×105cfu/g
猪蹄（酱制）	聚泉	青岛聚泉食品有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	9.0×105cfu/g
佳佳福肉食猪头肉	佳佳福	山东烟台佳佳福食品有限公司	现场称重	20130130	菌落总数	≤8.0×104cfu/g	1.6×105cfu/g

现场制售食品

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
散装蛋糕卷	——	青岛华润万家生活超市有限公司东李分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000 cfu/g	15000 cfu/g
肉松卷	——	李沧区高立新糕点店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000 cfu/g	120000 cfu/g
肉松卷	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000	3.1×104
					大肠菌群	≤300	2400
奶油菠萝包	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	1.9×104
					大肠菌群	≤30	230
瑞士卷	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	1.６×104
					大肠菌群	≤30	230
奶油包	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤10000	8.2×104
椰蓉面包	/	青岛乐天超市有限公司山东路分店	散装	2013.1.29	菌落总数	≤1500	6.2×103
麦士丹麦排	麦士	青岛荣昌盛工贸有限公司	散装	2013.1.30	菌落总数	≤1500	1.8×104
麦士肉松卷	麦士	青岛荣昌盛工贸有限公司	散装	2013.1.30	菌落总数	≤1500	3.0×104
					大肠菌群	≤30	430
海绵面包	/	青岛好世界食品有限公司	散装	20130201	菌落总数	≤1500	4.2×104
纸杯蛋糕	/	四方区刘记春蕾西饼屋	散装	20130201	菌落总数	≤1500	2.7×104
枣糕	/	四方区利发来西饼屋	散装	20130201	菌落总数	≤1500	1.3×104
招牌辣松面包	——	青岛巧媳妇食品有限公司	散装	2013.1.31	金黄色葡萄球菌	不得检出	检出
烧烤三明治	——	青岛巧媳妇食品有限公司	散装	2013.1.31	菌落总数，cfu/g	≤10000	11000
牛角面包	——	青岛国货丽达购物中心有限公司	散装	2013.01.31	菌落总数，cfu/g	≤10000	23000
蛋糕	——	青岛国货丽达购物中心有限公司	散装	2013.01.31	菌落总数，cfu/g	≤1500	80000
大杏仁酥	——	青岛新源购物广场有限公司	散装	2013.1.31	金黄色葡萄球菌	不得检出	检出
枣糕	——	平度市南村红月亮蛋糕店	散装	2013.1.30	霉菌，cfu/g	≤100	460
得利斯豆沙包	得利斯	山东得利斯食品股份有限公司	340 g/袋	2012 11 03 2	菌落总数	同一批次采集5个样品，允许5个样品的检测值均≤10000 CFU/g；允许≤1个样品的检测值（X）在10000 CFU/g＜X≤100000 CFU/g之间；不允许任一样品的检测值＞100000 CFU/g；不允许2个及以上样品的检测值＞10000 CFU/g	5个样品检测值分别为 41000 CFU/g， 37000 CFU/g， 39000 CFU/g， 38000 CFU/g， 37000 CFU/g。
杂粮吐司	——	现场制售	散装	20130131	菌落总数	≤1500	210000
					大肠菌群	≤30	40
元大发糕	元大	元大面食	散装	20130130	菌落总数	≤1500	480000
元大面食	元大	元大面食	散装	20130131	菌落总数	≤1500	6700
					大肠菌群	≤30	40
手抓饼	元大	元大面食	散装	20130131	大肠菌群	≤30	90
红枣年糕	——	潍坊游龙面业有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤1500cfu/g	8.0× 104cfu/g
					大肠菌群	≤30 MPN/100g	70 MPN/100g
馒头	——	现场制售	散装	20130130	大肠菌群	≤30 MPN/100g	40 MPN/100g
茄合	博家园	现场制售	散装	20130130	菌落总数	≤30000 cfu/g	1.2× 105cfu/g
手抓饼	——	潍坊游龙面业有限公司	散装	20130130	菌落总数	≤1500 cfu/g	5.2× 103cfu/g

其他类食品

样品名称	标称商标	标称生产企业	规格	生产日期或批号	主要不合格项目	标准值	实测值
玉脆豆	东隆	天津市东隆食品有限公司	150g/袋	20121020	酸价	≤3 mg/g	6.3 mg/g
虎皮（原味）	——	利群集团城阳购物广场有限公司	散装	2013.1.31	菌落总数	≤10000 cfu/g	22000 cfu/g
福兴干香菇	/	青岛福兴祥物流配送有限公司	散装	20130120	二氧化硫	≤0.05	0.175
少慧珍珠香菇	少慧	古田县春峰菇品有限公司	200g/包	20121008	二氧化硫	≤0.05	0.09
丝宝宝香菇	丝宝宝	山东省金城股份有限公司	150g/包	20130117	二氧化硫	≤0.05	0.107
好利美草莓果味硬糖	好利美	山东健生堂食品有限公司	散装	2013年1月12日	甜蜜素（以环己基氨基磺酸计），g/kg	不得检出	0.2
酱渍海草	优滋味	胶州市嘉客佳超市	85 g/袋	2012.05.25	苯甲酸，g/kg	≤1.0	6.3