宝丰县工商局公布2013年小麦粉等食品质量监测结果

宝丰县工商局近日通报2013年第一季度流通环节食品质量监测情况，15个批次小麦粉和1个批次的大米存在不合格现象。

据悉，本次对全县流通环节的小麦粉、大米、食用调和油、婴幼儿乳粉、调味料等相关食品依法进行了监督抽查，共抽查流通环节食品经营企业38家、57个批次的食品，其中小麦粉15家、18个批次，合格3个批次，合格率17%；大米3家、4个批次，合格3个批次，合格率75%；食用调和油10家，11个批次，合格11个批次，合格率100%；婴幼儿乳粉8家、18个批次，合格18个批次，合格率100%；调味料2家、6个批次，合格6个批次，合格率100%。

本次抽查的小麦粉产品按标准要求检验其水分∕%、灰分/%（以干物计）、过氧化苯甲酰等3项，结果在18个批次产品中有15个批次的产品的小麦粉存在不合格现象。小麦粉不合格的主要原因是：此次检验是根据GB1355-1986和GB2760-2011进行的，《食品添加剂使用标准》（GB2760-2011）调整了原标准允许使用的39个食品添加剂品种，删除过氧化苯甲酰、过氧化钙。理由是：2011年国家已规定禁止其作为食品添加剂生产经营和使用（卫生部办公厅卫办监督函〔2011〕919号已函复）。因此过氧化苯甲酰是不允许添加的。水分和灰分不合格主要是有些面粉企业设备陈旧，技术落后，没有严格按照面粉生产操作规程进行造成的。

本次抽查中还发现， 1个批次的大米存在碎米总量不合格现象。

宝丰县工商局2013年小麦粉等食品质量监测不合格商品汇总表

商品名称	经销单位名称或名字	标称生产企业名称	标称商标	规格型号	生产日期或批号	不合格项目	监测日期
小麦粉	宝丰县大营镇胜昌面条铺	平顶山市江鑫面粉厂	江鑫	25kg/袋		过氧化苯甲酰	20121231
小麦粉	王春梅	宝丰县丰雪回族面粉厂	丰雪	25kg/袋		水分、过氧化苯甲酰	20121231
小麦粉	宝丰县李庄乡潮海粮油店	平顶山市真顶好面粉厂	顶好	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县巧真面条铺	宝丰县中原面粉挂面厂	筋牛	25kg/袋		灰分	20121231
小麦粉	宝丰县东城慧众粮油店	宝丰县诚信面粉厂	诚信	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县农贸市场赵爱面条铺	宝丰县镇海寺面粉厂	镇海寺	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县国栋粮油门市铺	宝丰县商酒务北街面粉厂	丰商	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县国栋粮油门市铺	平顶山市嘉星面粉有限公司	嘉星	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县城关镇大岐蒸馍店	宝丰县肖旗乡雪健面粉厂	雪健	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县前营乡建民粮油门市部	宝丰县绿康面粉有限公司	生宝	25kg/袋	20121209	水分	20121231
小麦粉	周玉兰	平顶山市新华区旭丰面粉厂	瑞元	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	宝丰县博大粮油商行	宝丰县商酒务雪纯面粉厂	雪纯	25kg/袋	20121201	水分	20121231
小麦粉	宝丰县东城德义馍店	许昌鑫发 面粉有限 公司	欣雪	25kg/袋	20121113	水分	20121231
小麦粉	牛红彬	郑州众天面业有限公司	众天	25kg/袋		水分	20121231
小麦粉	赵现朝	平顶山市禾玉面粉厂	豫龙	25kg/袋	20121115	水分	20121231
大米	宝丰县窦巧云杂粮店	弦山诚信精米厂	诚信	25kg/袋		碎米	20121231