质检总局部署严打食品非法添加 明确4项重点任务

4月26日，全国质检系统严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作电视电话会在京召开。国家质检总局局长支树平出席并讲话。他强调，此次严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作，质检系统要以“看得重、抓得实、管得严、打得狠”这12个字，作为总体要求和检验标准。

会议由质检总局副局长杨刚主持，副局长蒲长城作动员部署，副局长刘平均，党组成员王炜、纪正昆、张沁荣，总工程师张纲、总检验师项玉章出席会议。

支树平说，质检系统做好此次专项工作，一定要“看得重”。此次专项工作意义重大，必须统一思想，高度重视。这是中央的重大决策部署，是广大人民群众的重大期盼，更是质检系统的重大责任。质检部门负责生产加工环节安全监管，在分段监管链条中处于承上启下的环节。因此，责任尤其重大，任务更为艰巨。

支树平指出，质检系统做好此次专项工作，一定要“抓得实”。这次专项工作本身就是一项实实在在的具体工作，必须抓实，一定不能玩虚的，而要坚决动真的、见实的。一要摸实情，对监管的企业和产品要做到心中有数，对自身的监管能力要做到心中有数，对监管职责做到心中有数；二要出实招，拿出实实在在的办法和切实有用的招数，要着力完善一批制度、着力加强舆论宣传、着力建设工作体系；三要抓落实，真正把各项任务落实到岗、落实到人、落实到企业。

支树平强调，质检系统做好此次专项工作，一定要“管得严”。今年年初，全国质检工作会议强调突出“严”字，就是要严字当头，严格监管，从严治检。此次专项工作，要把“严”字体现出来。一方面，要严格监管企业，特别是要高标准、严要求，切实管好获证的食品生产加工企业，监督企业从原料进厂、关键环节控制到产品出厂实行全程把关，同时切实管好添加剂生产企业和一些化工企业；另一方面，要严格管理队伍，建立明确的岗位责任制，严肃责任追究，坚决杜绝不作为、乱作为、慢作为的问题。

支树平表示，质检系统做好此次专项工作，一定要“打得狠”。这次专项工作，中央明确要求“严厉打击”，突出的是“打”，强调的是“严”。质检系统要在专项工作中努力实践这一要求，重拳出击，一打到底。一定要以“严打”的成果，打出质检部门的作风，打出质检部门的权威。

蒲长城在动员部署讲话中，明确了质检系统此次专项工作的4项重点任务：一是严格食品添加剂生产企业监管，要严格生产许可和规范标识标注；二是加强食品生产加工企业使用食品添加剂监管，要监督食品生产加工企业严格原料采购和入厂把关和加强食品生产过程控制，督促食品生产企业加强食品标识标签管理和建立食品安全控制关键岗位责任制，明确第一责任人和直接责任人的责任；三是严厉打击食品非法添加行为，加大监督检查力度，加大执法查处力度；四是建立并不断完善各项监管制度，包括建立企业诚信档案、建立完善各项监管制度、建立完善责任制度特别是责任追究制度。

蒲长城还提出了质检部门强化专项工作的6个具体措施：一是高度重视，切实加强组织领导；二是加强宣传，营造良好氛围；三是加强监测，及时发现问题隐患；四是加强培训，提高质量控制水平；五是统筹兼顾，推动工作全面落实；六是加强协调，形成严厉打击合力。

国家质检总局各司局、在京直属挂靠单位主要负责人在北京主会场参加了会议。各直属检验检疫局，各省、自治区、直辖市以及部分市县质检部门有关负责人在各分会场参加了会议。