第三届酵博会隆重开幕，姿美堂等酵素重点企业齐聚一堂共商酵素产业未来

11月18日，第三届酵素与健康产品博览会在渭南高新区中国酵素城盛大开幕。本届博览会以“新时代、新格局、新发展”为主题，由中国生物发酵产业协会、陕西省商务厅、渭南市人民政府主办。作为深耕酵素赛道的头部企业、酵素制品标准的参与制定者，姿美堂科技集团奔赴渭南，与业界同仁共商行业发展大计。

11月18日，中国（渭南）第三届酵素与健康产品博览会开幕式现场。

陕西省人大常委会副主任、渭南市委书记樊维斌出席并宣布开幕，渭南市市长陈晓勇、中国生物发酵产业协会理事长于学军致辞。陈晓勇在致辞中指出，近年来，渭南市着眼“健康中国”“美丽中国”“乡村振兴”的战略需求，依托全市农产品资源禀赋，大力推进以酵素为特色、以生物医药为核心的一系列大健康产业，打亮“中国酵素城”的金字招牌。希望通过酵博会这一平台，更深层次开展政企合作，推动酵素产业做大做强，助力渭南经济社会高质量发展。

中国生物发酵产业协会理事长于学军在致辞中指出，中国生物发酵产业协会作为联系政府与行业，市场与企业的纽带和桥梁，将继续坚持服务产业、服务企业、服务地方政府的宗旨，为渭南高新区打造“中国酵素城”提供全方位的支持。希望双方继续通力合作、相互支持，将中国酵素城打造成为中国生物发酵产业的硅谷，将渭南酵素打造成一个具有国内外知名度和影响力的区域名牌。

酵博会同期还举办了全国酵素产业高质量发展大会暨项目签约仪式。

食品安全重于泰山。姿美堂更是早在2009年创立之初就提出“真正科技、真材实料、真诚服务、真实美丽”的“四真”理念并一以贯之，15年来更是坚持客户至上、质量第一，在提升产业链供应链的安全稳定保障上不遗余力。本次酵博会，姿美堂科技集团与渭南高新技术产业开发区管理委员会正式签署战略合作协议，首期锁定中国酵素城的优质果蔬酵素原料资源，未来还将在功能性评价、安全性评价等相关研究、成果转化以及检测等诸多方面持续发力。

姿美堂科技集团与中国酵素城签署战略合作框架。

展会期间还举办了全国酵素大健康产品线上销售交流论坛。与会嘉宾围绕新形势、新格局、新平台下如何实现酵素产业的高质量发展共商大计。作为酵素市场的深度参与者，姿美堂早在十年之前的2013年就凭借六角形酵素布局酵素市场，2019年开创即食酵素品类，推出嗨吃场景下可以喝的嗨吃酵素——果蔬酵素果味饮品，让酵素可以随身携带、随时随地一撕即饮，产品上市即引爆市场。本次姿美堂也携带着这款深受年轻嗨吃一族喜爱，曾霸屏天猫酵素好评榜、酵素回购榜、酵素热销榜三大榜单的明星爆品以及升级新品惊艳亮相。

陕西省人大常委会副主任、渭南市委书记樊维斌，渭南市人民政府市长陈晓勇，中国生物发酵产业协会理事长于学军等与会领导嘉宾到姿美堂科技集团展区参观。

作为与中国酵素产业相互成就、共同成长的TOP品牌，姿美堂科技集团董事长徐熙明在全国酵素大健康产品线上销售交流论坛上分享了15年国货精品企业“科学规范，推动酵素产业健康发展”的不懈努力。他引用专家观点指出，酵素是以动物、植物、菌类等为原料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。通俗地说，传统果蔬经过发酵，酒精含量较高的即为酒，乙酸含量较高的即为醋，酒精与乙酸含量较少、口感较好、各种营养较均衡的即为酵素。其实质上，酵素是一种健康食品。

他诚挚呼吁，政府、专家、媒体、企业共治共享、合力为酵素产业护盘：首先，请院士专家为酵素正名、为酵素扬名，研究阐明酵素中有益健康的生物活性成分及其功能，专业讲述为酵素护盘；其次，请政府推动媒体发声，引导消费者正确认识酵素、合理消费酵素、讲好酵素故事，让食用酵素逐渐成为大众生活的必需品；第三，请政府，特别是农业农村部、乡村振兴局和协会等相关部门关注酵素产业在促进地方经济转型升级、提高农业质量效益、提高农民收入等方面的重要作用，通过标准规范产业健康发展，增强酵素产业自信、消费信心。他说，只有行业大环境健康，有章可循，有规有矩，酵素产业才能高质量健康成长。

会上，凭借过硬的产品质量与强大的创新动能，姿美堂科技集团再获认可：经层层筛选，荣膺2023年第七届丝绸之路国际博览会暨中国（渭南）第三届酵素与健康产品博览会“最佳创新奖”。姿美堂表示，在创新战略的加持下，未来将继续秉承“四真”理念，坚持客户至上，根据客户需求与使用场景不断研发多元化的创新产品，打造完备的产品体系，在成为酵素品类领导者的道路上持续深耕。