进口冰酒假货或超九成

据《信息时报》报道 “冰酒”是近三四年才在国内酒饮消费市场流行起来的。随着进口葡萄酒在国内迅猛发展，国内的消费者在接触到干红、干白葡萄酒之后，慢慢开始品尝香槟、冰酒等，对冰酒的认知在不断增加。

按照VQA（加拿大酒商质量联盟）对冰酒（icewine）的定义：利用在8℃以下，在葡萄树上自然冰冻的葡萄酿造的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨，并流出少量浓缩的葡萄汁。这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。目前稳定生产冰酒的国家只有加拿大、德国和奥地利，全球的年产量在1000~2000吨，其中德国是冰酒的发源国，而加拿大是目前冰酒产量最大的国家。

“制作冰酒的葡萄要一颗颗地采摘，人工成本很高，而且约10公斤的冰葡萄才能酿造出一瓶375ml的冰酒，酿造一瓶冰酒所需的原料是酿造一瓶普通葡萄酒所需原料的10倍；再加上由于气候不稳定，不能保证每年都能出品，有时需要2~3年才能出品一次好的冰酒，这些综合因素使得冰酒的价格很贵。”法国葡萄酒管理硕士、国家培训师、香港世界葡萄酒中心大陆首席顾问曾微表示，如果有一定的质量保障而且是正规报关进口的冰酒（375ml），其终端零售价至少会在400~500元之间。记者在广州一些大型的进口酒连锁专卖店也看到，冰酒的价格的确普遍要去到400~500元，甚至上千元。

据介绍，近两年来，随着国内市场对冰酒的需求量开始增大，冰酒的造假现象越来越严重。曾微表示，虽然目前并无确切的数据统计冰酒造假的情况，但估计市面上假冰酒可能超过九成。不少进口酒商均认为现在冰酒造假相当严重。广州一进口酒商李西（化名）表示，现在市面上销售的假冰酒肯定超过八成。

而加拿大最大的冰酒生产商之一Inniskillin出口主管兰迪·杜富尔（Randy Dufour）在境外媒体上曾表示：“有关市场上的假冰酒数量并无确切的官方数据，但是以我个人经验，亚洲市场的假冰酒至少占三分之一。”