宝安供港食品连续15年零事故

深圳宝安区是供港食品的重要生产基地，辖区80%的出口食品生产企业从事供港食品生产，年供港糖果、糕点饼干、熟肉制品、饮料、啤酒、水产品等各类食品8600多批，占深圳地区供港食品的30%。香港回归至今，宝安区连续15年没有发生供港食品安全事故，而深圳宝安检验检疫局对供港食品安全的悉心守护则是令港人放心的有力保障。

走在香港街头，随处可以看到鸿福堂的凉茶、圣安娜饼屋的糕点、乐厨的寿桃牌面条，这些都是积累了十余年甚至几十年良好口碑的放心品牌，它们有一个共同的产地——深圳宝安。

关注质量 夯实食品安全基础

保证食品安全的根本在于提升企业自身质量管理水平，深圳宝安检验检疫局在日常监管中注重对企业帮扶指导，仅2011年就为辖区企业提出了358个改进建议，涉及卫生操作、卫生质量体系、HACCP体系管理等多个方面，有效帮助了企业提高质量管控能力。

鸿福行保健食品（深圳）有限公司是一家与香港特区同龄的港资企业，主要从事供港凉茶饮料的生产，经过15年发展，已成为宝安区饮料业龙头老大。但是在发展初期，该公司也曾面临缺管理、缺技术的困境。多年以来，宝安检验检疫局帮助企业培训技术人员；改进工艺流程和生产设施；完善质量管理体系。2008年，食品安全防护这一新课题开始引起国人重视，鸿福行公司同样希望迅速建立食品防护体系，但是缺乏经验无从下手。当时国内尚无成熟的食品防护国家标准，宝安检验检疫局工作人员专门查阅资料，以美国农业部《肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划》为参考，帮助企业深入自查和分析，建立了一整套可靠的食品防护计划。在宝安检验检疫局工作人员的建议下，企业在原料蒸煮间等重要安全环节使用指纹锁以控制人员进出，为敞开的蒸煮罐加上密封盖防止异物进入，从而使人为故意污染食品的风险大大降低。

在宝安检验检疫局的帮助下，鸿福行公司质量管控能力日趋完善，通过了中国质量认证中心、美国FDA、香港工业总会、SGS国际认证公司等多个机构的严格认证。

由于质量可靠，款式多样，鸿福行公司生产的“鸿福堂”凉茶饮料深受香港市民喜爱，名列香港饮料前三名，该公司负责人感激地说：“我们企业的发展壮大，离不开宝安检验检疫局一直以来的优质、贴心服务和大力支持。”

优化流程 支持企业轻装前行

确保大量的供港食品快速通关既是香港市场的需求，也是食品生产企业的希望。多年来，宝安检验检疫局摸索出一套“源头管理+日常监管+风险评估”的高效监管模式，并在此基础上不断优化流程，创造便利通关环境，帮助企业轻装前行。

圣安娜饼屋（深圳）有限公司是一家大型糕点类食品生产企业，其母公司在香港被誉为“最强人气西式饼店”，市场需求大，每日供港澳糕点在9车左右。由于糕点产品对新鲜程度要求很高，宝安检验检疫局想法设法缩短产品通关时间。该局与深圳局食检处积极协调，对圣安娜公司的报检业务工作进行调整，由原来的每天分车分批报检改为一日一报、分批出单，大大提高了通关效率，保证香港市民能够享用新鲜的糕点。

深圳博广天兴食品有限公司是一家供港水产品生产企业，进口原料和出口成品分别由不同的监管科室检验，但检验项目有重复。针对这一情况，宝安检验检疫局组织相关科室深入分析，灵活调整检验模式，形成协作机制，对该企业产品进行联合控管，既能保证产品的出口质量，又显著减少了企业报检时间。

通过宝安检验检疫局对供港食品检验监管流程的不断优化，宝安区食品生产企业的产品最快可在一天之内供应香港市场。

排忧解难 为企业发展保驾护航

食品是涉及人身健康安全的敏感商品，世界各地的食品安全政策、发生的食品安全事件都有可能波及深港这条食品供应线，宝安区食品生产企业也难免受到各类事件的影响。

2011年，宝安区某面食生产企业遇到了怪事，出口至香港的面条连续3次被美国FDA通报为不合格。该企业是一家专门生产供港面食产品的老字号企业，口碑一向很好，此次召回事件令品牌形象严重受损。

宝安检验检疫局接到通报后，专门成立工作小组协助企业展开调查，迅速理清症结所在。原来，产品出口至香港并无问题，但是香港经销商再次将货物转口到美国，由于美国与香港的食品标签标准不同从而导致不合格通报。针对此次事件，宝安检验检疫局积极研究解决措施，指导企业建立各国及地区食品标签资料库，建议企业在出口产品上明确标注出口目的地，以消除转口贸易的监控盲点。

近年来，深港关系日益紧密，宝安成为香港“美食天堂”的重要一环。为了这条深港食品供应链安全畅通，宝安检验检疫人情系于此，悉心呵护，用实际行动帮助供港食品生产企业做大做强，为“美食天堂”的繁荣贡献力量。