婚寿宴错开周末经济又实惠

周末婚宴一席难求！这一现象在今年的餐饮行业愈发凸显。于是，有人动起了脑筋：为什么不可以把办酒席的时间选在周一到周五的平常时间，而非得去挤周末呢？

近日，重庆市一些餐厅为了拉升周一到周五平常时间的筵席业务，开始打起了促销牌。

周末婚宴一席难求

在以往的婚寿宴中，绝大部分人都会选在周末操办。近日笔者走访重庆市场发现，因为周末宴席预订太过拥挤，已经有部分新人，因为爱难以等待，主动选择在周末时间以外举行婚礼。

家住沙坪坝金沙港湾的戴小姐今年25岁，目前正在和男友筹备婚姻大事。她说，近两年来，周围有很多朋友在办理婚宴时都遭遇了周末时间婚宴难定，不得不使婚礼延期的尴尬。“我有个朋友，前年年中就登记注册了，可跑遍了城区的大小餐厅、酒店，都没有订上周末的酒席，最后排到去年年底，才好歹把客请成了。可算算时间过去了一年半，很是不爽。”

戴小姐称，朋友的婚宴经历，让自己想起来就觉得累。“我和老公都决定了，不去凑周末的热闹。反正就是给大家宣布我们结婚了这么个事，找个晚上办酒席不也是一样的吗？如果赶上有餐厅主动在周末以外打折、促销的机会，我会觉得更划算！”

新人婚礼不在周末办，来宾是否愿配合？近日，笔者随机询问了部分市民。多数受访者表示，既然是祝贺朋友，什么时候都行。也有少部分人称，周一至周五要上班，下了班就想赶紧回家。再加上下班后经常堵车，参加婚礼时间有点紧张。

平日喜宴优惠省钱

笔者走访市场注意到，在重庆市内众多的餐厅、酒店，今年的周末婚寿宴几乎全年都预订爆满。但周一至周五，大多数都还有很富余的接待能力。为了拉升平常时间的业务，本月起，有吃螃蟹者开始盯准婚寿宴大打促销牌。很快，促销显示了好的效果。

来自加州集团的消息称，本月初开始，在其旗下的加州乐园和巴渝红餐厅，预订周一至周五时间婚寿宴的消费者，无论餐标高低，每桌均可获赠1.25升的饮料两瓶、啤酒两瓶。除茅台、五粮液和剑南春外，该餐厅所有的酒品，经销价均低于商超零售价。算下来，上述优惠，每桌可达100~150元。其有关负责人还透露，到七八月份，前述两餐厅还会把免费送的啤酒增加至5瓶。

周一至周五在桥头火锅南滨路店办婚寿宴的，每桌餐标若定658元可获赠一瓶价值88元的白酒，餐标为888元以上者每桌可获赠一瓶价值188元的白酒和一瓶价值88元的红酒。该店负责人介绍，按他们的政策，整场宴席下来，消费者可节省2000~3000元。于是，推出优惠不足一个月，“我们周末以外婚寿宴的订餐者，留客率直线上升到了70%。”

华生园针对周一至周五婚寿宴的促销方式，是免费提供精品茶点、3公里内的客人免费接送……

除餐企外，部分婚庆公司也瞄准了周一至周五时间的婚庆市场。

笔者走访获悉，重庆银红婚庆公司周末实行8.5折优惠，但针对非周末晚间婚庆，则提供7.5~8折的优惠。面对各种优惠，选择在周末时间以外的新人较以前有明显提升。该公司负责人曾先生称，从去年底到现在，不足4个月时间，该公司已为5对新人举行过晚上的草坪婚礼了。“舞台、景色、感觉和白天的室内婚礼相比，均更加新鲜、时尚，新人和参加者都更有惊喜感。”

另据了解，华生园的婚庆公司，周末执行5000元价格。如新人选择在周一至周五办酒席，则只需2500~3000元。

结婚成本大幅上涨

走访重庆市餐饮和婚庆市场获悉，一对新人的一场婚礼，今年成本较去年上浮了30%以上。

据业内人士透露，今年起，婚寿宴每桌平均上涨了100元左右。婚庆开支，普通、大众版的，从去年的5000~8000元/场，上涨至现在的8000~10000元/场；个性和主题婚庆，则从去年的1万元以上，涨至现在的2万~3万元/场。