贵阳市乌当区质监局开展禽类生产企业专项监督检查

为切实做好禽类制品安全监管工作，2015年春节期间，贵州省贵阳市乌当区质监局组织开展了以禽类为原料的生产单位的专项监督检查。

本次检查，贵阳市乌当区质监局重点查阅了企业进货台帐是否能确保原辅料的可追溯性、检疫票据是否齐全、采购渠道是否正规，检查企业生产车间是否保持良好的卫生环境、是否存在生熟交叉污染的情况，督促企业在产品出厂前必须严格执行出厂检验制度。

检查期间，2家企业处于长期停产状态，3家企业处于放假停产，其余企业现也未生产以禽类为原料的产品，且春节前没有生产的计划。没有发现违法违规行为和重大食品安全隐患。