上海松江检验检疫局助力企业恢复对美出口

“太好了，又有一个货柜顺利通关啦！”松江辖区某水产品企业负责人高兴地向松江检验检疫局报喜。笔者在企业看到，仓库正在发货，一箱箱的货物正装上集装箱，准备发往美国，这将是输美的第五个货柜。车间内，工人们穿着洁净服正按照GMP、SSOP、HACCP的要求规范操作。一切都是那么井井有条，生机勃勃。

“真是太感谢你们了，给了我们那么多的扶持和帮助，如果没有你们，我们企业可活不下去了。”从企业负责人到一线员工无不对松江局竖起了大拇指。

一年前，该企业因为出口美国的烟熏三文鱼产品被FDA通报单增李斯特菌阳性检出。被FDA通报就意味着该产品被暂停对美出口了，要知道该企业的主要出口地就是美国，每年出口美国的烟熏三文鱼重量约200吨，占全年出口量的一半，货值约400万美元，占全年出口货值的四成，突然被暂停对美出口，企业顿时陷入了困境。该企业负责人说起这些，就急得焦头烂额，犹如热锅上的蚂蚁。

松江局急客户所急，忧客户所忧。松江局领导高度重视，一方面主动与职能部门联手协作，调查被通报原因，另一方面要求业务科室要站在助推地方经济建设和稳定社会大局的高度，多措并举，落实科学监管和提供技术指导，主动作为，积极奉献，为企业排忧解难。

得知FDA通报，松江局第一时间前往企业进行深入调查。根据FDA通报结果，单增李斯特菌≤10cfu/25g，仅为定性检出，产品的污染极其微量，根据企业现场来看，很难判定具体是哪个环节造成的污染，因此松江局建议企业针对多个生产环境采取预防控制措施。“对全员进行GMP培训，重点预防人员带来的污染”、“借鉴美国企业的经验调整生产工艺，使用臭氧水和二氧化氯重点控制原料中李斯特菌的引入”“对HACCP计划进行调整，重点加强冷餐过程的控制，防止生产过程中的二次污染”“对加工设施和环境进行改善，防止环境污染”……从生产车间到仓库，从作业指导书到生产记录，松江局全程跟踪，悉心指导企业落实整改，帮助企业重新梳理质量管理手册。在此期间，分管领导率相关业务科室人员多次奔赴现场，了解整改情况，和企业一起梳理质量管理体系，检查每一个环节，弥补每一处不足，不留一点隐患，实时提出具体的指导意见，确保整改及时到位。

在该局的指导和监督下，企业很快完成了整改，并邀请了美国渔业加工协会的会长ChrisRezendes（原美国FDA退休官员、有30多年工厂检查经验）对现场整改措施进行了确认。由于企业的产品工艺中增加了原料消毒这一工艺步骤，于是松江局积极联系相关研究所，推荐由上海海洋大学开展消毒工艺验证工作，最终验证结果有效。为了确保检测的准确性，松江局向企业推荐了能够使用美国检验方法来检测产品的实验室，检测方法一致，检测结果才具有可比性。企业抽取样品分别多次送往符合要求的两家权威检测机构进行单增李斯特菌检测比对验证，结果均未检出单增李斯特菌。

“什么时候才能恢复烟熏三文鱼对美出口”始终萦绕在企业负责人心中，松江局积极行动，在多次现场验证，判定企业当前措施能够控制单增李斯特菌对产品的污染风险后，松江局立即邀请职能部门领导去企业现场考察督导。在充分的风险评估和样品检测基础上，职能部门同意恢复企业烟熏三文鱼对美出口，同时松江局将对企业出口美国烟熏三文鱼产品开展连续5报检批的抽检和验证。为了确保食品安全，在该企业加工美国烟熏三文鱼产品时，松江局安排人员对企业进行监管，核对企业的工艺流程是否满足要求并抽样检验。

“第一个货柜顺利通关啦，客户非常满意”喜讯传来，松江局依然不敢懈怠，一方面继续加强对企业的监督抽检，另一方面持续给予企业技术指导。截至今年6月27日，该企业已陆续发往美国共计5报检批，前4报检批已顺利通关并通过美国FDA的严格抽检，第五批已到达美国口岸，正在等待抽检。企业负责人非常感激地说：“如果没有松江局的帮助，估计我们现在仍然无法对美出口，早就陷入资金困难，可能就要关门了。”

松江局将继续加强出口食品质量安全管理，帮助企业积极应对国外技术性贸易措施和各种突发状况，提升松江出口食品质量安全水平，推动松江食品走出国门。