但得蜜成甘众口——余姚海关助力关区蜂产品出口纪实

“蜂蜜酿成花已飞，海棠次第雨胭脂”。阳春三月，繁花似锦，正是蜜蜂采蜜的最好时节，我国南方春季主要蜜种油菜蜜已经正式出蜜，蜂产品出口企业和蜂农们一年中最繁忙的时候拉开帷幕。

近年来，面对国外日益频繁和严格的技术性贸易措施等因素影响，余姚海关与企业携手探索产业转型升级，余姚蜂产品出口保持着良好的出口势头，今年1-2月，余姚蜂蜜已出口242.4吨，货值51.3万美元，产品畅销日本、波兰、澳大利亚和南非等15个国家和地区。

层层把关控源头

蜂场是蜂蜜质量安全的基础和起点。余姚蜂产品企业联合具有数十年养蜂经验的蜂农，成立了养蜂合作社，对蜂场进行统一管理。为了能够保证蜂产品质量，余姚海关通过出口企业向养蜂合作社提供信息、技术、培训等服务，加强合作社内蜂农的经验技术交流，在大力宣传控制药物残留重要性的基础上，对养蜂户进行科学用药指导，加强行业管理和行业自律，从根本上解决出口蜂蜜药物残留问题。同时按照出口养蜂基地备案管理要求，帮促企业完善原料蜜标识及批次管理制度，指导企业完备蜜蜂养殖过程的饲养、用药等管理制度，对企业技术监督员进行专项培训和考核，在养蜂记录手册中增加禁用药物名录、常用药物使用方法等指导信息，对备案蜂农进行合格评定，构建高标准备案蜂产品基地，努力帮助蜂农提高生产水平和竞争能力。

验收合格的原料蜜加温融化后，经密闭管道至过滤缸中过滤去杂、提纯，浓缩缸中真空浓缩，储蜜罐中冷却，再通过灌装管道分装，检验包装后，便以余姚沁香醇厚、营养丰富的蜂蜜身份开启了奔赴海外消费者餐桌的行程。这是余姚蜂蜜生产的一幕。原料把关只是加工过程的初始环节，后续的全封闭、全程机械化加工过程，以及严格的检验检测，更大程度保障了产品的品质可控与安全。为向大众提供安全放心蜜，余姚蜂产品企业投入巨资，购置了先进的检测设备，建立了蜂产品检测实验室，聘请了专业技术人员对每一批次蜂蜜原料、成品开展农兽药残留项目监测。

“通过构筑‘出口企业+专业合作社（蜂场）+蜂农’产业模式，蜂产品药残超标、掺杂使假和重金属污染等质量安全问题得到了严密监控，对蜂产品尤其是原料蜜的生产和收购环节实现了有效监管。”余姚海关工作人员介绍道。

贴心服务破壁垒

2002年初，欧盟以我国蜂蜜中检出可致白血病的氯霉素等残留为由，中止进口我国蜂蜜。2009年美国加增蜂蜜反倾销税，与此同时，日本、加拿大和沙特等其他国家也仿效欧盟，或构筑所谓的“绿色”壁垒或提起反倾销诉讼，对我国出口的蜂蜜产品层层设防、提出严格的要求，使我国蜂蜜出口遭遇了重大挫折。这也使余姚蜂产品一度失去了发达国家的海外市场，出口之路步履蹒跚。

为重启余姚蜂产品出口之路，余姚海关积极行动：启动“一对一”菜单式帮扶程序，多渠道关注国外技术性贸易措施，第一时间将涉及蜂产品的技术性贸易措施信息送达企业，主动帮助企业清除通往国际市场的“拦路虎”；按照欧盟EC指令相关要求，指导企业完善生产管理，健全可追溯管理体系，强化风险监测，特别是针对企业存在的批次、标识等可追溯管理制度不完善、HACCP体系关键控制点设置不合理、生产人员卫生控制设施不符合要求等问题进行逐项整改，提升企业“软硬件”水平；督促企业建立质量安全员制度、产品追溯与问题产品召回制度、应急处置制度，要求企业设立专门的质量安全管理岗位、配备相应的人员，落实企业主体责任；按照《出口食品全过程防护工作指南》要求，建立防护计划，防范出口蜂蜜遭受有毒有害物质污染；要求企业做好从原料到产品全程的相关记录，保证来源可追溯，去向可跟踪，同时当产品存在或可能存在质量安全问题时，承诺实行主动召回。

现在余姚蜂产品企业抗击出口风险的应变能力增强了，用企业的话讲“现在我们企业生产食品可以像生产工业品一样做到标准化了。”

创出品牌赢市场

虽然与很多工业品企业动辄上千人的规模相比，不到100人的蜂产品企业算不上大企业，但是蜂蜜、蜂胶、蜂王浆、花粉……小小的蜜蜂带出了一条长长的大产业链。余姚蜂产品在国际贸易不景气的情况下，仍保持着良好的出口势头，其中宁波金腾蜂业有限公司塑造的“景蜂园”品牌蜂王浆、蜂胶以无污染、营养价值高而深受消费者喜爱，其蜂蜜产品以稳定的“质量保障”作为通行的“品牌”也远销海外市场。

中国蜂业要想求得大发展，必须注重加强国内、国际企业间合作，加强企业宣传与市场开发力度，创出品牌。余姚海关在推动企业树立品牌意识方面，主动发挥技术和咨询优势，鼓励引导企业走市场多元化道路，适应国际蜂产品趋势发展，调整产品结构、扩展产品品种、开拓新兴市场。在此过程中，余姚海关积极帮助企业搜集和研究新产品和新贸易国家相关法规要求，查找关键点，指导企业有效应对，并提前主动介入研发过程，督促企业以标准指导创新，在原料采购、产品设计和生产各环节采取有效措施，切实规避质量风险，更好地适应市场需求变化。

用余姚人的话讲：“有质量，才敢走出去，走出去，才能创品牌。”通过努力，余姚地区的蜂产品出口企业近年来由最初的蜂蜜，不断推陈出新，扩展至从蜜蜂养殖到蜂蜜生产全链条的产品出口，如蜂花粉（饲料用）、蜂蜡巢础、蜂箱等，形成了以加工为核心，为客户提供多样化选择的蜂产品产业链条。