关于水果的谣言，你知道几个？

众所周知，水果富含维生素等多种营养物质，很多“吃货”也非常喜欢吃水果，但是，关于水果的问题又层出不穷，加甜味剂、防腐剂的新闻屡见不鲜，到底哪些是谣言呢？对此，记者采访了江门市食品药品监督管理局的相关工作人员，听听他们是如何从专业的角度解答的吧。

谣言一

柿子与酸奶同吃会中毒？

有人说，柿子与酸奶同吃会中毒。对此，市食品药品监督管理局的工作人员表示，柿子中的鞣酸可以与酸奶中的蛋白质发生化学反应，从而产生沉淀物质鞣酸钙，鞣酸钙比较不易消化，可能会引起肠胃不适，但是不会因此中毒，甚至死亡。

谣言二

猕猴桃涂防腐剂138天不烂？

网上有文章说，猕猴桃涂抹防腐剂138天不烂。对此，市食品药品监督管理局的工作人员表示，事实上猕猴桃在0℃的冷藏条件下，不添加防腐剂可以放置6到8个月不变质，所以如果自己家买的猕猴桃在冷藏条件下很久没有变质，不用担心是添加了对人体有害的物质。

如果是室温下也长时间不腐烂的猕猴桃，可能是进行了特殊的保鲜处理，如添加1-甲基环丙烯，这种保险方式安全可靠，对人体没有危害。

谣言三

橘子“打针变甜”？

网上有一个说法，橘子可以“打针变甜”。对此，市食品药品监督管理局的工作人员表示，注射甜味剂虽然能够让橘子局部变甜，但是注射之后，橘子极易腐烂变质，商贩这样做只会得不偿失。此外，用甜味剂浸泡的说法也不靠谱，因为橘子的表皮厚实而且是油性的，浸泡完全起不到增甜的效果。

谣言四

红心柚子都是染色的？

还有人说，红心柚子都是染色的。对此，市食品药品监督管理局的工作人员表示，红心柚子染色这种操作几乎是不可能的，首先注射色素会留下明显的针孔，很容易被识别。同时，针孔会破坏柚子皮，有针孔的柚子很容易变质腐烂，不利于保存和运输。而且如果注射色素，色素很难均匀分布，不同位置的颜色差别会很大。