直黄瓜喷了药？这些食品谣言你还信吗？

“黄瓜买弯、韭菜选短”，这些日常的农产品购买“技巧”，也有不科学的地方。本期食品安全知多D，继续为您推送国家食品药品监督管理总局发布的食品安全20大谣言其中五条。

谣言1：笔直黄瓜不正常

谣言内容：笔直的黄瓜都喷了药，弯黄瓜才是天然的。

辟谣：直黄瓜、弯黄瓜都可在自然条件下生长形成。生长条件决定黄瓜弯直的比例，品种也有影响。

谣言2：鱼腥草致癌

谣言内容：鱼腥草因含有马兜铃内酰胺而可能诱导肾病并致癌。

辟谣：马兜铃内酰胺-I具有一定肾毒性和细胞生长抑制作用，但鱼腥草中含有马兜铃内酰胺-BII、马兜铃内酰胺-AII和马兜铃内酰胺-FII(总0.016g/kg)，未见含有马兜铃内酰胺-I报道。

此外，鱼腥草中包括马兜铃内酰胺-BII等部分生物碱还具有一定药理活性，对凝血酶诱导的血小板聚集产生显著的抑制作用，加之有益黄酮类物质的存在，因此直接认定“鱼腥草致癌”的逻辑演推不够严谨，有失慎重。

谣言3：毒豆芽五毒俱全

谣言内容:1985年“8503”无根豆芽生长调节剂研发成功，并在全国范围内大规模应用，2010年12月22日有媒体曝出不实消息，称郑州一豆芽生产户所用的“无根生长素是一种激素类药物，其中五种添加剂均可致癌”。夸大无根豆芽危害，以至于坊间的以讹传讹让无根豆芽被冠以“五毒俱全”之说。

辟谣：2015年5月21日，国家食药监总局、农业部、国家卫计委联合出台了《绿色食品芽苗类蔬菜》标准，为豆芽中无根剂的使用划定了限量。

谣言4：青蟹打针

谣言内容：2016年7月15日，一则给青蟹打针注射的视频在社交平台疯传。该视频显示，一位大妈手持注射器向青蟹注射不明液体，网民纷纷猜测注射物为胡萝卜素、黄粉、蟹黄膏和尿素精等，引发公众的广泛讨论。

辟谣：注入异物，蟹马上会变味。打针蟹也容易死，不好卖，何必劳民伤财。

谣言5：用避孕药养黄鳝

谣言内容：黄鳝养殖添加避孕药。避孕药所含激素成分备受网民争议，多次被当作各类农产品、水产品的“催熟剂”。

辟谣：在饲料中添加避孕药喂养黄鳝的科学试验显示，一个月内，黄鳝生长速度比不用药物的黄鳝快大约10%，但在一个月后开始大批死亡，死亡率高达50%以上。黄鳝的养殖生长周期一般都较长，如果在养殖中真的使用避孕药，将会造成严重损失。所以黄鳝养殖与避孕药无关。