油泼面禁止泼油 饭馆老板：那更不能让卖炒菜了，这听起来就不合理

8月25日，访了多家面馆。辛家庙玄武东路一家面馆的老板否认了这个说法，“不是不让卖，我们只要有合格的排污措施，油泼面可以卖啊！”记者看到，该老板说话的同时，后厨还给客人端上了一份大碗油泼面。

该老板说，一个月前面馆已经在烟囱上安装了油烟净化器和油水分离器，城管执法人员经常来查。“一个油烟净化器二百多块钱，自己买自己装，可以把做饭时产生的油和烟分离开来，挺环保的。这是硬性要求，我们这一条街上的饭馆都安装了。”所谓“油水分离器”，该老板说这是一种安装在洗碗槽里的设备，能把污水中的油污分离出来，排出去的就剩下水了，分离出来的油污再专门处理。

北大街光辉路上的一家新开的面馆里，老板也给出了相同答案：“前天城管还来检查了，没说不让卖啊！真要不让卖油泼面，那更不能让卖炒菜了，这听起来就不合理。”

随即，西部网、陕西头条记者拨打了西安城管投诉电话12342询问。客服人员告诉记者：“做个油泼面，城管是不会处理你的，他们查的是小餐饮有没有安装油烟净化设备并使用清洁能源。”

记者获悉，今年6月25日，西安市城市管理委员会办公室印发《西安市2018年餐饮单位油烟及燃煤污染专项治理工作方案》。《方案》要求2018年底前，全市所有产生油烟的餐饮单位和经营场所必须安装油烟净化设施。凡达不到《饮食业油烟排放标准(GB18483—2001)》安装标准及排放限值的，一律停业整改，整改不到位的，移交环保部门依法取消环评备案，由食品药监部门注销《食品经营许可证》，由工商部门吊销《营业执照》。

看来，油泼面禁止泼油的说法只是道听途说的谣传。记者联系了这位网友，网友称自己也是听别人说的，并没有求证真伪。截止发稿前，该网友已删除了所发的不实信息。

由市科协、市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布的每月科学流言榜昨天发布8月榜，共11条流言上榜。

No1.谣言：马未都发现西瓜400天都不腐烂，因为喷了防腐剂

辟谣：这个西瓜是正常的，根本不是防腐剂，也不是什么食品安全问题，西瓜的“不坏之身”只是风干现象，这个现象在丝瓜、葫芦、橙子等瓜果中都会出现。

No2.谣言：及时注射疫苗，仍然发病死亡，狂犬病疫苗无用

辟谣：注射狂犬疫苗后，确实依然有发生意外的可能性。比如伤口很深，导致处理不彻底；或者在注射疫苗前，狂犬病病毒已顺着神经开始蔓延，最后形成中枢神经系统的损害，导致呼吸衰竭；还有可能是注射了疫苗后，患者的体内还没有产生抗体，狂犬病病毒已经开始沿神经蔓延，但这些不能断言狂犬疫苗是无用的。

No3.谣言：产妇坐月子不能吹风

辟谣：产妇会分泌大量的汗液，也就是常说的褥汗。如果不及时清洁，可能引起感染。因此，洗头、洗澡、适当通风帮助产妇散热排汗是必要的。

No4.谣言：大蒜可以治癌

辟谣：虽然研究表明，大蒜素不仅可以阻断亚硝酸胺(一种化学致癌物)的合成、而且可以竞争性地与亚硝酸盐结合，减少亚硝酸盐类对正常细胞的侵害。但是，这个结果仅停留在实验室阶段，在动物实验和人体对照实验中，并没有得出大蒜对癌症预防有积极作用的结果。

No5.谣言：一盘蚊香等于六包烟，人长时间待在点燃蚊香的房屋中会中毒

辟谣：蚊香大多是以除虫菊酯作为杀虫剂。除虫菊酯是一种模拟天然除虫菊的合成杀虫剂，低毒高效，除虫菊酯在蚊香中的含量很低，对人类毒性不高，也没有致癌致畸效应。

No6.谣言：朋友圈流行“333”减肥法，称按“三分之一碳水化合物、三分之一蛋白质、三分之一高纤维”法则吃一个月，不用锻炼也能瘦

辟谣：一份健康的减肥食谱，比例应该有科学性，食材不应保持不变，反而要变换更多的花样，使自己每天的饮食结构热量合理、营养均衡。这种朋友圈推荐的食谱，虽然可以减掉体重，但长期坚持会损害身体健康。

No7.谣言：食物加了“胶”吃不得

辟谣：除了淀粉，其他的食用胶是作为食品添加剂管理的。食用胶本身的安全性很高，一般都不需要限制用量，也就不存在“过量”、“超标”使用的问题。

No8.谣言：喝纯净水会让人形成酸性体质，导致钙流失

辟谣：没有权威研究证明，日常喝纯净水会危及健康，被普遍公认的观点是每日摄取的矿物质主要来源是食物，而非饮用水。

No9.谣言：当地震来临时，躲在“生命三角“(能形成三角形空间的位置)能救命

辟谣：地震专家、中国工程院院士许绍燮表示，这种“生命三角”的形成在很大程度上是个伪命题，因为床、桌子、汽车等一些原本你指望用来支撑“三角”的支撑物在地震中可能很快就倒下、被压扁或者滑到他处了。另外，在“生命三角”形成之前，你可能早就被飞来的各种杂物砸伤。

No10.谣言：吃蝉蛹能“大补”

辟谣：蝉蛹中虽然含有多种氨基酸，但并不包括人体所必需的色氨酸和蛋氨酸，这也就大大降低了蝉蛹的营养价值。另外，蝉蛹中含有铁、锌、锰等多种人体必需矿物质，但却因铁的含量较高，铁、锌比例不适宜，直接影响了人体的吸收效果，因此并不能作为补充矿物质的主要食物来源。

No11.谣言：葡萄上的白霜是农药

辟谣：葡萄上的白霜是天然长出来的，是葡萄自身分泌出来的糖醇类物质，俗称果粉，无毒无害。

目前，市场上的衣物洗涤剂分为添加和不添加荧光增白剂两种类型，通常添加荧光增白剂的产品会标有“亮白、增艳”等字样提示消费者。那么，添加了荧光增白剂的洗涤剂安全吗？中国洗涤用品工业协会专家表示，洗涤剂中所用的荧光增白剂有标准可依的，笼统地说荧光增白剂有安全风险是不科学、不负责任的。

专家解释，许多衣物在穿着使用过程中，由于各种原因导致泛黄，使白色衣物白度下降、彩色衣物不再鲜艳。这种白度下降单靠洗涤剂的去污作用是无法解决的。因此，需要在衣物洗涤剂中加入荧光增白剂这一功能型助剂，改善因衣物中原有的荧光增白剂流失及其他原因所致的泛黄，让衣物尽量恢复原来的白度和色彩，由于荧光增白剂具有自限性质，即添加多了不仅达不到效果反而有不利的作用，因此，在洗涤剂中的用量近为0.02%-0.4%，添加量极少。

协会负责人称，目前，普遍使用的荧光增白剂有四五十种，其中部分种类的荧光增白剂确实被认为存在风险，但是我国洗涤剂用荧光增白剂依照的是《洗涤剂用荧光增白剂》和《洗涤用品安全技术规范》两大标准，按照标准添加生产的洗涤剂是符合相关产品安全要求的，在国内外普遍被认为是安全的。目前，国内洗涤用品市场上主流品牌占比超过80%，这些产品都是严格遵守国家相关法规和标准，无论是质量还是安全性都是有保证的，建议消费者在选购洗涤用品时认准全品牌、区域性著名品牌、老字号品牌等主流品牌产品，科学消费。