炒作时尚别越界

时尚一旦跟市场挂钩，往往会带来可观的商业利益，关键就看怎么挂。挂对了怎么都好说，就为了炒作胡挂乱挂，就会挂出问题。

近期市场上出现了一款名为“量子饮粒”的饮品。从名称上看就知道它是试图与现代物理学挂钩。该产品生产厂商的官方宣传材料称，量子饮粒是一款“复合青汁饮品”，主要成分包括褐藻寡糖、银耳多糖和“纯植物萃取超微饮粒”。作为一种“优质高碱性食品”，“长期补充利于身材的维持，其食物纤维则能让排便时间缩短，还能改善身体总体血糖指数和胆固醇指数等。另外，三高症状以及心脑血管等疾病的根源就是‘酸性体质’，青汁的高碱性成分，会改善酸性体质，从而从根本上改善一些‘现代文明病’。”

对此，食品安全专家表示，“量子饮粒”的宣传有多处说法经不起科学验证，甚至违背基本的科学常识。比如营销文案中出现的“萃取”“超微粉碎”等词语就有问题。事实上，所谓萃取，是用溶剂将固体中的可溶性成分提取出来，只能得到可溶性成分，不可能“包含大麦若叶中几乎所有营养元素”；而超微粉碎则是把固体粉碎为极细的颗粒，这之后再用萃取，几乎无法实现液体和固体分离，萃取也就没有什么意义。写文案者可能并不知道这些名词到底是什么意思，只是望文生义堆砌时尚用语而已。至于“量子”则是现代物理学中的一个概念，跟食物和饮料没有什么关系。

宣传这么不靠谱，产品功效也可想而知。迄今为止，“量子饮粒”所宣称的功能，只是自说自话，没有什么拿得出手的证据。比如宣称产品富含过氧化氢酶，“具有很强的分解酒精的作用，经常服用会使体内储存足够的过氧化氢酶，这样，不善喝酒的人也会增加酒量”。这种说法有违科学常识。过氧化氢酶能分解过氧化氢，酒精是乙醇，对过氧化氢酶完全无感。且酶是蛋白质，产生酶活性的基础是完整的空间构型，即便饮粒中含有酶，进入人体后也会被消化，不再具备催化活性。事实上，从“量子饮料”的主要组成来看，不管是褐藻寡糖、银耳多糖还是大麦若叶，都是常见的食品成分，它们在许多蔬菜水果中都天然存在，且便宜量足，没有必要花高价从其他产品中摄取。由此看来，这款名称上让人产生“黑科技”联想的产品，走得仍是一条“功能靠脑补，证据靠相信”的替代疗法的老路。不过，这款产品目前看还是无害的，如果吃的足够多，还是有一定功效的，那就是——管饱。

虽然产品本身不含有害成分，人吃了之后不至于出现健康安全风险，但这并不等于说“量子饮粒”就没事。按照我国相关法律规定，辅助降血脂、辅助降血糖、辅助降血压、减肥、通便等功效均属于保健食品能够宣称的保健功能，普通食品不得宣称上述保健功能。而保健食品须取得原国家食品药品监督管理总局（现国家市场监督管理总局）的批准，经批准的保健食品具有天蓝色专用标志，俗称“蓝帽子”。没有这一标志而声称具有保健功能的，违反了相关法律规定，并可构成虚假广告。同时，《广告法》第十七条规定，“除医疗、药品、医疗器械广告外，禁止其他任何广告涉及疾病治疗功能，并不得使用医疗用语或者易使推销的商品与药品、医疗器械相混淆的用语。”如果普通食品的广告宣传涉及疾病治疗功能，则违反了《广告法》的这一规定，应受到相应的行政处罚。

把时尚当作卖点炒一下未尝不可，但必须要为这个卖点提供足够的科学数据支撑，不然就会滑向忽悠这一面了。被定性为忽悠，那就有人要管了。去年，江苏顶能食品有限公司在淘宝网使用宣传语“大麦若叶青汁可以有效阻断癌细胞的转型与恶化，控制癌细胞转移”等，违反《广告法》第十七条规定，被当地市场监管部门处以10万元罚款。