沃尔玛从细节入手谋求变革应对零售业挑战

在宏观经济和行业增速放缓的背景下，零售企业如何通过升级转型实现再增长？新年伊始，面对摆在零售企业面前的共同问题，沃尔玛这一零售业巨头已经付诸行动：从细节处着手，扎实经营每家门店；与供应商合作，以更好的产品和服务满足消费者的需求；在创新上下功夫，将山姆·沃尔顿的名言：Retail is detail(零售即细节)落在实处，实现高质量的发展。

2012年，为打造更高效的供应链，沃尔玛对全国采购办公室进行优化，优化后的采购办公室位于深圳、大连、北京、上海、武汉、成都、厦门和昆明8个城市。这是沃尔玛中国去年宣布的战略升级计划的一部分。该计划旨在通过采购资源的整合，提升沃尔玛采购供应链的效率，强化商品的价格优势，注重门店质量和核心竞争力，实现沃尔玛在中国市场的稳健发展。

沃尔玛优化后的采购体系正在发挥作用。它使沃尔玛的规模优势更加明显，给消费者带来了更实惠的价格，同时将更多地方名优商品引入全国沃尔玛商场。从今年春节前的销售情况来看，部分节日商品价格优势明显，可以节省开支20%～40%，受到顾客的广泛欢迎。

沃尔玛中国总裁兼首席执行官高福澜解释说：“中国是一个充满发展机遇的市场。随着中国消费者消费能力的提高以及他们对产品质量、价格和商场服务要求的不断提升，我们需要主动适应市场环境的变化，升级在中国的运营管理，并着力在商场运营、商品采购与管理、服务等方面不断创新，满足消费者的需求。”

将宏大的发展规划真正落到实处并不简单。高福澜表示，零售业在业务方面并不复杂，但要赢得消费者，需要不断地研究并满足他们的需求，特别是中国消费者最关注的商品价格和服务。对此，沃尔玛旗下两大主力业态沃尔玛购物广场和山姆会员商店的负责人都有自己的想法和特色举措。

沃尔玛中国大卖场营运副总裁江畔介绍说，沃尔玛一直努力为中国的消费者提供优质低价的商品。为了方便顾客选购，沃尔玛大卖场近期推出上千种“省心价”商品。每天都有上千名员工为顾客查价，以确保“省心价”商品价格最低。

相对于大卖场的上万种商品，会员制的山姆会员商店商品数量少得多，因此山姆越发在“优中选优”方面做起文章。沃尔玛中国山姆会员店营运副总裁杜丽敏介绍说：“尽管山姆每家门店只有8000多种商品，但全部都是我们精选过的商品，同时进口商品有20%，能够更好地满足消费者对高端商品的需求。山姆会员店以仓储式模式经营，销售的多是大包装商品，降低了成本。同时，对于核心产品，我们还有专门人员进行市场监测和比较，确保我们的商品价格是最低的，商品质量是最好的。”

2011年年底，沃尔玛中国成立合规部，统一负责食品安全、证照审批、消防安全、消费者权益保护、合规审计及合规管理等方面事务，以保证公司日常运营全面符合政府部门的相关法律法规以及沃尔玛公司的标准，同时将诚信合规及食品安全管理列入商场经营的重要考核目标。

合规部负责人、沃尔玛中国首席合规官骆启德说：“我们去年在广州推出沃尔玛食品安全移动检测车，这是沃尔玛在加强更专业食品监管方面进行的有益探索。检测车上配备了多功能食品安全分析仪、食品安全综合检测仪等多种专业设备以及第三方检测公司的专业人员，每天巡回收集各沃尔玛门店用保鲜袋装好的果蔬、牛奶、鲜肉、海鲜等食品，并即时进行检验。有了更专业的检测设备与人员，检测速度更快、检测项目更全面、结果更权威专业，让顾客更放心。另外，我们尝试在平板电脑中装入视频等食品安全和检查的培训资料，为同事进行培训，使培训更直观，效果更好。”