开封市市场监管局发布夏季餐饮食品安全消费警示

从原开封市工商局官网获悉，夏季气温高、湿度大，各种致病微生物易繁殖传播，极易发生因食物腐败变质和受到污染等导致的食物中毒。为有效预防食物中毒事件发生，6月20日，开封市市场监管局发布夏季餐饮食品安全消费警示。

外出就餐：请选择持有有效《食品经营许可证》或《河南省食品小经营店登记证》的餐饮单位就餐，并索要正规发票或收据。不在无证摊贩或无证大排档等场所就餐。

家庭用餐：要注意采购的食品原料新鲜，不要采摘、购买和食用不认识或来历不明的野生菌类和有毒动植物；烹饪过程要烧熟煮透；加工制作的餐用具、砧板、容器要生熟分开；要及时清除变质变味食品，剩余蔬菜不要隔夜食用。生食的蔬菜和水果在食用前要充分浸泡、洗净。

吃烧烤食品：如果烧烤食品烤制时间短，中心温度可能达不到杀菌的温度，容易导致进食者感染消化道疾病、寄生虫病和人畜共患病；食用凉拌菜、各种卤肉、水产品时要注意新鲜，畜禽、蛋、水产品要烧熟煮透后方可食用。

网上订餐：尽量选择“距离近、证照齐、卫生好、信誉高”的餐饮单位订餐，尽量缩短食品运送时间；收到食品后勿长时间存放，尽量不网购凉菜、生食海产、冷加工糕点等高风险食品。

市市场监管局提醒，消费者就餐时，如发现餐饮单位供售的食品腐败变质、感官性状异常的，要第一时间停止食用；就餐后如出现发热、呕吐、腹泻等症状，应尽快就医，注意保留证据；同时拨打电话12315进行投诉举报。