小麦的籽粒结构组成？
2010年03月24日 00:00 信息来源：国家质检总局
小麦籽粒有麦皮、麦胚、胚乳三部分构成。
麦皮：可分六层，外面的五层含粗纤维较多，在小麦制粉过程中成为麸皮。
麦胚：也称麦咀，在麦粒背部的下端，是麦粒发芽“胚胎”。
胚乳：也称麦心，磨成一定细度后即成面粉。
小麦籽粒有麦皮、麦胚、胚乳三部分构成。
麦皮：可分六层，外面的五层含粗纤维较多，在小麦制粉过程中成为麸皮。
麦胚：也称麦咀，在麦粒背部的下端，是麦粒发芽“胚胎”。
胚乳：也称麦心，磨成一定细度后即成面粉。
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