面粉的种类如何划分？
2010年04月03日 00:00 信息来源：国家质检总局
面粉（指小麦粉）按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。
按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；
按面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉
面粉（指小麦粉）按性能和具体用途可分为专用面粉、通用面粉和营养强化面粉。专用面粉如面包粉、饺子粉、饼干粉等；通用面粉如富强粉、标准粉等；营养强化面粉如增钙面粉、富铁面粉、“7+1”营养强化面粉等。
按加工精度可分为特制一等、特制二等、标准粉、普通粉等不同等级；
按面筋度含量可分为高筋粉、中筋粉和低筋粉
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