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如何挑选红菠菜

2015年11月30日 18:59 信息来源:http://www.tech-food.com/kndata/detail/k0188555.htm

如何选择菠菜:

1.挑选菠菜以菜梗红短,叶子新鲜有弹性的为佳。

2.选购菠菜,叶子易厚,伸张得很好,且叶面要宽,叶柄则要短。如叶部有变色现象,要予以剔除。

怎样吃菠菜更健康:

1.现在的菠菜几乎全年有售,通常,春季的菠菜比较短嫩,适合凉拌;而秋季的菠菜比较粗大,适合炒着吃,或者做汤。

2.特别提醒:因为草酸易溶于水,因此无论是哪一种吃法,在食用菠菜前,最好都先将它放入开水中焯一下,这样做就可以有效地除去80%的草酸,然后再炒,拌或做汤就好。

红菠菜

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